在美食的海洋裡，我可以算是個資深的吃貨精英了，長沙的臭豆腐，武漢的熱乾麵，廬江的米餃，都曾是我的盤中餐，而我最愛吃的，還是淮南的牛肉粉絲湯。
牛肉粉絲湯，顧名思義，有牛肉也有粉絲，同時裡面還放有香菜、蔥和千張。當它剛做出來，那熱氣騰騰的樣子，令人垂涎欲滴，再湊上去聞一聞，一股特別的香氣撲鼻而來，它們像一個個小精靈，爭先恐後地鑽入我的鼻子裡，使我欲罷不能。這粉絲有充電線粗細，而且吃起來十分有嚼勁，Q彈爽口，而這牛肉，也是又嫩又香，讓人吃上一口根本停不下來。
而最好吃的還是湯。它有著一股鮮香，喝上一口，只感覺整個味蕾都爆炸開來，慢慢地流到喉嚨，流遍全身，全身都是暖暖的，十分舒服，最後湯汁們衝進我的肚子裡，所有味蕾被一觸擊潰，一勺入魂。
有著湯汁的粉絲才是有靈魂的，這時的粉絲不會那麼幹巴巴，而是飽滿、潤滑，混合著湯的鮮美，蔥的濃郁，咬上一口，那味道，嗯，讓人彷彿置身人間仙境、世外桃源，再也不想吃別的食物了。
這麼鮮美的食物，怎麼會不讓人動心呢？我最愛的淮南牛肉湯啊！