篇一：介紹一種事物涮羊肉說明文500字作文
國慶假期，天氣突然就變冷了，讓人猝不及防。感慨到底是秋天走的太匆忙，還是冬天來的太倉促呢？遇到這種冷天氣，我就忍不住開始想念鼎鼎有名的涮羊肉。
提起涮羊肉，它的歷史可謂是源遠流長。涮羊肉又稱“羊肉火鍋”，始於元代，當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征，偶得這一美食。“涮羊肉”當時是宮廷佳餚，慢慢傳至民間，現在已成為大家喜愛的美食之一。我不太喜歡吃肥肥的肉，但是對於紅白相間的涮羊肉卻是情有獨鍾，百吃不厭。
涮羊肉好吃，做法也不復雜。它的主要原料就是羊肉，然後再搭配蘸料。每次我光顧喜歡的火鍋店，必點涮羊肉。喜笑顏開的老闆會先在餐桌上放置一個火鍋，端上一盤鮮紅的羊肉片，這些長約15-20釐米，寬約3-5釐米的羊肉片被整整齊齊得擺放在雪白的長瓷盤中，每一片羊肉細薄如紙，然後盛上150克的芝麻醬，淋上2克香油，5克陳醋，撒上一撮蔥花、香菜，搭配涮羊肉的靈魂蘸料即刻而成。
涮羊肉的吃法也是很有特色，一般分為文涮和武涮。文涮指一片片不鬆筷，夾羊肉片在沸騰的火鍋裡涮幾個來回，肉色一變，蘸上料即食；武涮指將一整盤切好的羊肉一股腦兒倒入火鍋中，待水沸騰，羊肉片漂起，一大筷子全撈起，放入蘸料，此時汁、湯、肉一起入口。如此說來，我覺得我比較鍾愛武涮的吃法，大口吃肉、大口喝羊湯，當我把紅色羊肉片倒入火鍋中，肉片翻滾變色，齊刷刷漂浮在鮮湯之上，然後撈起，放在蘸料中一頓“摸爬滾打”，放入口中細細品嚼，享受美味在舌尖上流淌的感覺，真是“最美涮羊肉，口口皆是香”啊！
涮羊肉雖然好吃，但也不能貪吃。羊肉是高蛋白、低脂肪食物，肉質比豬肉要細嫩，容易消化吸收，而且脂肪比豬肉、牛肉少，很適合大家食用。但是羊肉大熱，凡是有上火症狀的人都不能吃，所以一定要注意不能貪吃，健康飲食才是最重要。
隨著天氣愈來愈冷，我可以吃上心心念唸的涮羊肉了，我喜歡一家人聚在一起吃上一頓熱騰騰的涮羊肉，美味不止，更是溫暖。
篇二：介紹一種事物涮羊肉說明文500字作文
我叫涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”。始於元代，興起於清代，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次“千叟宴”，裡面就有涮羊肉。《舊都百話》雲：“羊肉鍋子”，為發寒時最普通之美味，須與羊肉館食之，說的就是我。
我肉質細嫩，肉片紙薄均勻，調味多樣美味，涮肉醇香不羶，涮後即食，香純味正、鮮嫩可口，味道妙不可言。我的營養價值也很高，羊肉可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還可以增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。除此之外我還有維生素B6、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等營養成分。
如果你想吃涮羊肉，可以自己動手做。主料：羊肉800克、白菜頭洗淨切成塊280克、水細粉絲260克、蝦仁10克。……當然你也可以根據自己的口味喜好準備一些自己喜歡的食材。製作我的時候，是很講究的，羊肉要切成長17-20釐米，寬3-6釐米的片狀，要求薄如紙。最好選用閹割過的公羊的羊後腿作為食材，不能用冷凍肉，要不然會失去鮮嫩的口感。
涮羊肉也是十分講究的，首先要用乾淨的鐵鍋，食材也要新鮮乾淨，假如用的鐵鍋沒涮乾淨，就會中毒。如果材料不乾淨會食物中毒。其次，涮羊肉的時間還要把控好，如果在鍋裡涮的時間過長就會失去鮮味，要是沒燙熟，寄生蟲不會被殺死，容易引起消化疾病。所以你要在適宜的火候把我涮下去。這點你要注意。
涮好的羊肉往嘴裡一放，外酥裡嫩、肉質鮮美，讓人們不禁感嘆道：“此味只應天上有，人間難得幾回嘗。”