家鄉的燒餅是人人都愛吃的美食。瞧，那外表就足以吸引你的眼球：金黃色的外殼，像一輪圓月，上面灑滿了白色的小芝麻，像在月亮上點綴著金光閃閃的繁星，美麗的如一幅風景畫，讓人不忍心咬一口。可是那香酥的外殼散發出一股肥肉魅力般的香氣，吸引著你，讓你情不自禁的償一口。頓時，濃香開始在嘴裡迴盪，讓人不自覺多吃幾個。這香氣撲鼻的肉餡，湧入口腔中，在嘴裡遊起。
“半似日兮半似月，曾被金龍咬一缺”這兩句詩正好是燒餅外表最好的休現。雖然外殼都是差不多的，但口味卻各有千秋。牛肉和香菜是最好的餡，那渾各的香味叫人垂涎三尺;還有白沙溏液體的，散發出一股誘人的香氣，輕輕咬一口，讓滿嘴都流著糖漿，甜到心底。這種老少皆宜的燒餅，更是家鄉人最愛的“快餐”之一。年老的人喜歡大塊的酥燒餅，好吃而又方便;小朋友們喜歡棋子燒餅，小巧玲瓏，甚是可愛;而我卻最愛吃皮燒餅，咬一口慢慢咀嚼，淡淡的面香從燒餅中湧出，再配上一杯豆汁，讓我樂在其中。
別看燒餅那麼好吃，可是它的製做過程卻相當簡單。製作燒餅的能工巧匠們，每天天不亮就起來了。把小麥麵粉倒入準備好的大盆中，再倒入熱水，用手使勁地揉起來，雪白的麵粉在工匠的手中，乖巧地被制服了，不一會原本疏鬆的麵粉就揉成了軟硬是當的麵糰。再把麵糰放在面板上拿起刀，雙手配合著“啪、啪、啪……”輕快地切成很多個小面塊。將面塊拿起，把早就和好的肉餡包入面塊中，用手把花生油抹在麵餅上，再用又手壓下，一個個的面塊就變成了一個個的麵餅，燒餅的半成品就這樣展現在人們的眼前。隨後。又將燒餅放入盛芝麻的小盤中，用巧手一貼，燒餅就粘滿了芝麻。再將燒餅放入烤爐中，不一會，一個個香酥的燒餅就誕生了。那層層外殼真是薄如蟬翼，輕咬一口“咔”，彷彿會化在口中，隨之而來的是那陣陣的油香，如一個個小精靈似的在嘴中游起，被吸收到血液中，讓一身的細胞都沐浴在那油香的洗禮之中。
燒餅的香還在口腔中迴盪，讓人佛想聯篇，隨之湧出的那濃濃的家鄉情，也藏在燒餅的香味中，揮之不去，讓人對我們的家鄉更加熱愛，更加難忘。