刀削麵可以稱為早點面試中的精品，刀削麵當早餐，那課時一流的享受。上回我生日，一大早媽媽就帶我去吃刀削麵。
我們剛走到麵館門框，便有一陣陣香氣從店裡漂出來，讓我迫不及待地想品嚐。我和媽媽好不容易找到一張小桌子坐下來。
我閒來無事，便悄悄觀察起師傅們的手藝來。他們每人各抱一個麵糰放在手上，另一隻手上拿了一個刀片，只見每個倒票上面都有許多裂痕，這是師傅們多年削麵之後留下的痕跡。他們熟練地削著面，削出來的麵條如同一個個頑皮的小孩，在玩耍。兩分鐘後，面便好了。
只見面上的顏色多種多樣，有碧綠的青菜，有玫瑰色的番茄，有棕色的滷蛋，如同一幅畫。
一陣獨特的香味飄來，在我鼻腔中蔓延，舒適感頓時湧遍全身，防腐全身上下每一個細胞都在躍動。我忍不住吃了一口，那麵條滑滑的，從我的口腔滑到胃，我又喝了一口湯，這湯中有番茄的酸甜，有鴨湯的鮮美，還有面條的清香。
才一會兒，我就把這碗麵一個渣都不剩地吃完了，媽媽見了，笑著說我真是一隻“小饞貓”。