我很愛吃刀削麵，它不像蘭州拉麵那樣無休止的長，也不像金華拉麵看上去亂糟糟的，它像一片柳葉躺在碗裡，在紅辣椒和香菜葉的搭配下，紅的綠的漂亮極了，可是我從來沒見過是怎麼做的。
今天，我又去吃刀削麵，心想我一定要看看。“老闆，一碗刀削麵！”進了門，我連忙對老闆說。“好！沒問題。”我又說：“老闆，我去看看怎麼做好嗎？”老闆回答：“好呀，你到廚房去看吧！”一進廚房，只見師傅一手拿起獨家武器——瓦片刀，另一隻手把麵糰搭在手上拋上空中，隨著“刀光劍影”閃過，麵條準確無誤地落入鍋中。老闆的“鬼斧神工”是我目瞪口呆，好一會兒才想起找個位置坐下。
不一會兒，一碗正宗的刀削麵擺在我的眼前，只見碗裡的麵條緩緩移動，湯汁在下面如同一汪碧水，還有香菜、蔥散在上面。天哪！這根本不是一碗麵，而是像一幅立體山水畫。
我用筷子夾起一個麵條輕輕地向嘴裡送，拿麵條爽滑勁道，香味四溢。我的口腔立刻變得滿足起來。不一會兒，一碗刀削麵就被我像風捲殘雲般消失了，只留下麻辣味，香菜味讓我細品。最後，我乾脆把湯也喝個一乾二淨，這才心滿意足地離開了店。
小朋友，你是否已經垂涎三尺了，那麼也來嚐嚐刀削麵吧！