我吃過外焦裡嫩的北京烤鴨，我吃過沁人心田的冰糖葫蘆，我還吃過清香四溢的韭菜餃子。但是最難忘的莫過於讓我回味無窮的山西刀削麵了。
秋天十分涼爽，麥子豐收，正是吃刀削麵的時節，走進這家麵館，點上一碗刀削麵，坐在桌前，品嚐著這飽含著豐收喜悅的刀削麵，別提心裡有多麼愉悅了！
當我那盼望已久的刀削麵端上來時，那雪白的面，看起來十分柔嫩勁道，在麵條上，放上一點兒碧綠的香菜，麵條周圍滿是清香四溢的乳白色的湯汁兒，仔細端詳，多麼像一片湖中那兒有著一片鬱鬱蔥蔥的小島呀。挑起一根麵條吃起來，那濃郁的湯汁兒已經完美的與辛香的刀削麵融合起來，激發著你的味蕾，令人回味無窮。
熱氣不時的從碗裡冒出來燙我！但這根本無法抵擋我對它的垂涎三尺，我迫不及待，津津有味地開吃。當然不忘在刀削麵中滴上幾滴陳醋，吃著這清香四溢中還帶著微微酸溜溜的刀削麵，我一整天的疲勞都在這碗麵後煙消雲散了，看著這被我吃的乾乾淨淨的刀削麵，我還意猶未盡地滴下了幾滴口水，唉，真是美味啊！
在這麥子飄香的秋天，你也來品嚐一碗山西刀削麵吧，我相信一定會讓你回味無窮的！