我特別得喜歡吃燙菜，你喜歡嗎？今天，我就教你如何製作一道正宗的燙菜！
首先，需要去超市買幾根豬大骨、一些蔬菜和肉。回到家中後，大骨焯水，用勺子舀去除浮在水面上的血沬，把蔥結、薑片，倒入鍋中，大火煮沸，轉小火慢煮。在漫長的時間裡，用熱水充分浸泡黃豆，蔬菜清洗乾淨，肉片切好。兩個半小時後，開啟鍋蓋，倒入泡好的黃豆，調中火煮半個小時，湯底就這樣做好了！這個時候，把蔬菜和肉全部倒入鍋中煮熟，關火，即可食用。
如果覺得味道較為清淡，可以調製一個蘸料，在碗裡倒入辣椒麵、醬油、蔥花、醋、折耳根、酸蘿蔔丁、攪拌均勻，鮮美的蔬菜蘸上一點蘸料，頓時使人味口大開。
當燙菜端上桌，香噴噴的燙菜味道撲面而來，用筷子夾起一片土豆蘸一點蘸水，放入口中，融和在土豆裡的湯汁和辣味佔領了口腔，吞入肚子裡，美味極了！彷彿走入了仙境。
燙菜不僅美味可口，還俱有非常高的營養，豬大骨擁有較多的蛋白質，熬製的湯更是營養豐富。
豬大骨的湯煮食材，即能補充鈣質，又能補充維生素，這難道不是一舉兩得嗎？
色香味俱全的燙菜，我每個月都會吃一兩次，它的美味真是讓人著迷啊！