第一天
今天老師給我們看了黃豆的生長記，我非常感興趣，回家後泡點綠豆試試吧。
我抓了一把翠綠的豆子撒入玻璃碗裡，圓圓的綠豆，像一個個頑皮的小不點兒，在碗裡滾來滾去。我拿起裝有水的杯子，把水倒入碗中，豆子在水中起起伏伏几下後，都靜靜的沉入碗底，一動不動。
第二天
今天，我一大早醒來，就迫不及待的跑到餐桌上，去觀察綠豆。哇，浸泡了一晚上的豆子，有著明顯的變化。翠綠的外衣已經變成了黃色，每一個豆子都彷彿喝飽了水，肚子脹的圓滾滾的。個子比昨天大了很多，許多豆子的外衣都脹破啦，露出白白的肚皮和尖尖的腦袋。真有趣！明天又會變成什麼樣子呢？我很期待。
第三天
放學回家，我把書包一甩，就去看我的“小寶貝“啦。我驚奇的發現，綠豆皮全部破裂啦，豆子長出來根“頭髮”，這“頭髮”以後就是它的根呢。LOOK！他們有的大概1cm，長的快的，但也有3cm吧。還有的長出了小葉子，嫩綠的小葉子像一對綠翅膀，漂亮極了。
第四天
清晨，媽媽把正在睡夢中的我叫醒：“快起來啦，綠豆發芽啦！”我聽了乎——的一下翻身起來，飛奔到餐桌旁。天啦！豆子都發芽啦！白胖胖的身子，頂著一個黃黃的小豆子，綠綠的葉子緊緊的挨著，滿滿了一大碗，好像一片“小森林”。看著我親自做的豆芽，感覺今天的空氣都格外的清新，好開心啊！
晚上，我們家又多了一盤菜。見證了綠豆芽的始成，這豆芽菜吃起來，更加美味香甜。梅里狄說過，“觀察是生活中最為持久的樂趣”，的確如此。你也可以試試哦！