冬至降臨，這兩天老師給我們了一個小任務，多瞭解一下傳統文化，講一下冬至的小故事，最重要的一點那就是包餃子啦。認真和父母學習，記錄一下包餃子的整個過程，也要親身體驗一番，養成獨立的好習慣。週末的時候我給媽媽說：“咱們包餃子吧！”媽媽微笑的回答：“好啊，這次你要好好學，給你一個施展自己的機會。”俗話說得好：“冬至不吃扁，凍掉半個臉”，大家都要記得吃餃子哦！
包餃子的第一步是和麵與準備餃子餡。餃子餡可以按照自己喜歡的準備，有芹菜餡、韭菜餡、蘿蔔餡等等。我們這次包的是韭菜餡的，先把韭菜洗乾淨，切成小段，肉用絞肉機打成泥，把這些食材放入洗乾淨的盆中，加上醬油、生抽、鹽、十三香、花椒麵和香油，最後攪拌均勻，餃子餡就做好了。開始和麵，和麵可有講究了，水放多少、水的溫度都會影響麵皮的口感。面得搓成圓柱形，而且要均勻。我開始搓面了，真是看起來容易做起來難，不一會我就搓完了，但媽媽不滿意，這麵糰太不均勻了，應該所有的地方用的力量都一樣。我按照這個方法試，果然好了很多。
第二步就是擀麵皮了，拿出醒好的面，在案板上先撒上一層乾麵粉，減少它被粘連，然後把面像玩彩泥一樣揉成均勻的長條，用到切成小劑子，用手拿一大把麵粉撒在小劑子上，用手在上面揉兩下，拿出一個一看真像一個棉花糖，好想吃一口，一按小劑子都變成了小圓餅，再用擀麵杖，左擀擀右擀擀就成了大點的圓形餃子皮。雖然擀的有點似不像，但是我會繼續努力的。
第三步就是包餡了，我和媽媽開始比賽起來，看誰包的又快又好，我先拿起了一個餃子皮，放在左手心裡，右手拿起勺子挖了點餡，但這個不能多也不能少，放在餃子皮的中間，然後對齊，用手把中間捏好，再把兩邊捏緊，就這樣一個豐滿而漂亮的餃子就包好了。用這個方法保證你包的多，隨後我和媽媽的餃子都包好了，一個個餃子真好看。現在把餃子放入鍋中煮，煮好後撈出，美味的餃子可以吃了，一口吃下去嘴裡滿滿的幸福感。
通過包餃子這件小事，我感覺到了凡事都要親手去做一做，吃著自己包的餃子，覺得特別香，原來勞動也是一種快樂！以後我會經常自己包餃子。