篇一：家鄉的美食作文400字
我的家鄉有很多的美食，有香甜美味的炸湯圓，有糯糯的青團，還有鮮爽可口的雪菜炒黃魚……但我最喜歡的卻是外婆做的湯年糕。
年糕的歷史可悠久了，古時候，年糕有著“萬年如意，年年高”的意思。
外婆做的湯年糕不但好吃，而且做法簡單。將上等的米搗成麵粉，再將其製成年糕。煮年糕是湯年糕的關鍵環節。煮的時候，先將柴火放進爐子裡，把鍋裡倒滿水。等到沸騰時，再把一片片剛切好的年糕放進鍋裡，倒入鍋裡的年糕片就像一個個游泳運動員，在鍋裡歡快地游來游去，然後把各種調料和蔬菜放到鍋裡，過了十來分鐘，年糕就可以出鍋了，這樣湯年糕就大功告成了。
我早已坐到餐桌上，等待著湯年糕的到來。看著外婆端來了一碗熱騰騰的湯年糕，我早已“口水直流三千尺，疑是銀河落九天了。”外婆剛端到餐桌前，我就迫不及待地吃了起來，不一會兒吃完了，真是太好吃了。年糕軟軟的糯糯的，與我的牙齒和舌頭親密接觸，軟糯與醇香完美結合，太美味了！最後我把湯都喝個精光！
這就是外婆做的湯年糕，這是家鄉的味道，是愛的味道。(華山國小李明洋)
篇二：家鄉的美食作文400字
每年的五到八月是寧波地區的禁漁期，過了禁漁期的時候，家家戶戶的餐桌上就都會有各種各樣的海鮮，其中我最喜歡吃的就是爸爸做的螃蟹炒年糕。
螃蟹炒年糕的做法很簡單，但對食材的要求很高，第一要選擇上好的蝦臘年糕，第二要選擇肥美肉多的螃蟹，這樣做出來的才好吃。選好食材，爸爸就開始大展廚藝了，只見他先把鍋燒熱，然後倒入油，與此同時把三四塊年糕切成細條狀，等油沸騰後再把已經備好了的年糕倒入鍋中。趁這個空檔把螃蟹切成幾塊，年糕炒到半生半熟後就可以把螃蟹倒進鍋裡啦。等他們發出沙沙的響聲，炒至金黃焦脆，加一點醬油就可以盛出來啦！就這樣，一盤美味的螃蟹炒年糕就誕生了。
站在旁邊的我此時已經“口水直流三千尺”，當這盤美味的螃蟹炒年糕被端到我面前時，我肚子裡的饞蟲再也忍不住了，於是我拿起筷子，夾起一塊年糕往嘴裡“扔”，“哎呀！實在太燙啦！”爸爸卻一邊笑一邊說：“心急吃不了熱豆腐，受苦了吧，小饞貓。”雖然很燙，但我依然風捲殘雲般地吃著。蟹肉的鮮嫩肥美，再加上年糕的外焦裡嫩，吃一口就讓人回味無窮。最後那一整盤年糕還是全進了我的肚子，哎呀，吃得真夠飽呀！
後來我也在別的地方吃到過螃蟹炒年糕，可別處的年糕就是沒有爸爸做出來的好吃，地道的食材無法替代，不過我更覺得這是因為爸爸做的年糕有一種家的味道，有一種父愛的味道吧。
當然，寧波的特產除了螃蟹炒年糕還有好多呢，希望你有機會來品嚐一下哦！（岷山國小顧伊依）
篇三：家鄉的美食作文400字
“年糕，年糕，年年高，一年更比一年好。”寧波人喜歡吃年糕，因為這包含著對美好生活的期盼。
寧波最出名的要數蝦臘年糕，這裡的年糕因為優質的山泉水而與別處不同。年糕有很多的做法，各有各的特色。海苔年糕，將大海的味道裹入其中；桂花年糕，將秋天的氣息品在心中；艾草年糕，將大自然的精華透露其中；蔥年糕，點點綠意鑲嵌其中……每一種年糕都有它獨特的味道。
我最喜歡的是蟹黃年糕，蟹黃年糕的做法很簡單。先將雪白的年糕放入鍋中，再將螃蟹放入其中，螃蟹和年糕在鍋中飛舞著、跳躍著，歡笑著，鍋、鏟互相碰撞著發出“乒乓”的響聲，好像在給他們伴奏。等年糕變得金黃金黃的、清香嫋嫋時就可以盛起來。
金黃的年糕，赤紅的螃蟹，你中有我，我中有你，相互襯托，可謂是色香味俱全啊，想必誰都忍不住想吃。我小心翼翼地夾了一塊兒放在嘴裡，還沒咬下去，我的舌頭就感覺到了它的柔勁，那麼Q彈有嚼勁呢！我吃了一口，還想吃，不一會兒一盤蟹黃炒年糕就被我風捲殘雲般吃完了。
歲月悄無聲息地流逝了，蝦臘人民勤勤懇懇地生活在這裡，用他們的智慧傳承著古老的技術，用各種美食饋贈著我們的味覺。無論在何處，無論在何時，年糕總能讓家鄉人民牽掛，總能勾起家鄉人的思念之情，這就是舌尖上的家鄉。(泰河國小徐恆薈)
篇四：家鄉的美食作文400字
我們寧波的美食多種多樣，有香甜可口的湯圓，有嚼勁十足的蝦臘年糕，有質地鮮嫩的雪菜大黃魚……可讓我記憶最深刻的要數讓人口齒留香的青團了。
清明的前一天，吃完清明飯，外婆便拿出早就準備好的艾草麵糰，就這樣，家裡的所有人都有了各自的工作，而我被分配到的工作是負責青團下鍋前的最後一個工序：為了青團不粘鍋，要給青團裹上一層松花粉。這樣一個個胖胖的綠娃娃就不會與鍋有親密的接觸了。
青團是用陽春三月裡青嫩的艾草和糯米做的。做法十分簡單，把艾草按比例拌進糯米粉裡，搓成一個球，再在裡面包上如豆沙或芝麻一樣美味可口的餡就好了。
剛出鍋的青團香甜不膩，帶著清淡且悠長的青草香氣，還沒品嚐，口水已經流到十萬八千里之外了！
清明當天，寧波人就會有吃青團的習慣，以此來紀念逝世的一些親人們。一大早，我剛坐上餐桌前，外婆就端來了一盤熱氣騰騰的青團，它們一個個外表綠綠的，像一個綠色的圓盤，咬一口，裡面的餡爭先恐後地往外流，艾草的芳香也撲鼻而來，可以算得上是人間美味啊！這就是小時候的味道，這就是外婆愛的味道。
雖然家鄉的美食五花八門，可青團在我的記憶裡獨佔一席。（泰河學校趙睿哲）
篇五：家鄉的美食作文400字
寧波的美食數不勝數，有傳統名菜——雪菜大黃魚，有蝦臘年糕，當然還有各種海鮮。而一種時令美食讓我喜愛，那就是青團。每逢春天一來，我便可以吃到我最喜歡的青團了。
春天，九峰山那裡艾草隨處可見，清明前一天我們就開始包青團了。青團的做法十分簡單，把艾草拌進糯米粉裡搓成球，加上一些芝麻。這樣一個青團就做好了。這時候只要下鍋煮下就可以吃了。奶奶拿出準備好的一切材料來，把麵糰搓成長條，分成一段一段的，她拿起麵糰放在桌子上，用力一壓壓，成了一個餅形狀。接著，舀了一勺餡放在餅裡，然後把周圍提起來，捏在一起。最後放在手心搓一搓，青團就做好了，為了讓青團不粘手，還得在黃豆粉裡滾一下。
第二天我一早起來就想著昨天的青團，等我從房間走出來，就看見了奶奶把青團放進鍋裡去蒸，它們就像一個個頑皮娃娃跑進鍋中。
不久青團就熟了，剛出鍋，那香氣撲鼻，光聞聞就可以讓人垂涎三尺。青團出鍋了，我急忙夾起一塊往嘴裡送，“呸，呸，呸，燙死我了！”奶奶笑著說：“心急吃不了熱豆腐。”我等了一下，又來一次往嘴裡送。細細地品嚐一口，艾草的清香和糯米的甜香融合在一起，讓我回味無窮。
我喜歡春天，因為春天來臨，艾草長出來了就意味著我又可以吃家鄉的美食青團了……（泰河國小周浩軒）
篇六：家鄉的美食作文400字
我家鄉的美食種類繁多，有湯圓、青團、雪菜黃魚湯、青蟹炒年糕、梅乾菜扣肉……可我最喜歡的就要數臭冬瓜了！
你可能聽到“臭冬瓜”這個名字，就先入為主地說它不好吃，要知道它可是寧波的傳統美食啊！
據說過去的漁民出海，總會在船上裝許多食物，而為了長期儲存，他們都將食物封裝在罈罈罐罐裡面，但是經過多日的風吹日晒，食物大都發酵發臭，可有些食物，卻沒有被漁民扔掉。
為什麼呢？這可不是他們太節約了哦！而是冬瓜這類食物人們發現變質後經過清洗，加上鹽油等佐料後居然更好吃了！於是臭冬瓜就這樣成了傳統美食。
看到冬瓜成熟了，奶奶總會回老家摘上幾個皮薄肉厚的大冬瓜做成臭冬瓜。它的做法其實很簡單，將冬瓜洗乾淨後切成塊，放進鍋中煮成八成熟之後，拿出來瀝水放涼，均勻地抹上鹽，裝人大罈子，最後倒入一大盆滷汁，壓上幾塊大石頭，放半個月就大功告成了啦！
半個月後，拿出一塊醃製好的冬瓜，拿進電飯鍋蒸上半個小時，出鍋後淋上香噴噴的菜油就完成了。金燦燦黃澄澄，別提有多誘人了！夾一筷子放進嘴裡，入口即化，美味極了！
臭冬瓜是我們一家人的最愛，一年四季都能在我家餐桌上見到它。
我愛寧波，更愛寧波的臭冬瓜。（九峰國小樓芫禎）
篇七：家鄉的美食作文400字
寧波是我的家鄉，這裡美食眾多，數不勝數。每到陽春三月，我就有口福了，因為外婆家會做許多的青團。
青團是由艾草和糯米做的，外婆家就在穿山，在一旁的小山上隨處可見艾草，剛剛冒出來嫩尖，綠綠的，嫩嫩的，像小嬰兒一樣。清明節前一天，在穿山我和哥哥姐姐們玩得不亦樂乎，外婆用她那地道的寧波話對我們兄弟姐妹說：“小寶貝們，你們來幫助外婆做青團好不好？”我本來是不想去的，可是看到哥哥姐姐們都去了，我也跟著他們過去了。
青團的做法十分簡單，先把艾草汁拌進糯米粉裡，揉成一個墨綠色的小團。再往裡面包些餡兒，這樣青團更美味。我們在不知不覺間包了好多青團，它們一個個像待檢閱的士兵們被放在了桌子上，擺得整整齊齊的。
第二天我早早地起床了，心裡惦記著自己親手做的青團。等我上了餐桌，外婆把剛出鍋的青團端了上來，熱氣騰騰的青團，被蒸得透亮，除了晶瑩剔透的外表，它還香氣十足，即便是蓋住了也擋不住那誘人的清香。我拿起一個嚐起來，糯米的醇香與艾草的清香完美結合，它們的餡和湯汁一起湧進了我的嘴巴里，像無數的精靈在我嘴裡跳舞，讓人十分享受，回味無窮。
春天的美食，唯有青團我獨愛。家鄉的美食，唯有青團我難忘。(泰河國小林家源)
篇八：家鄉的美食作文400字
要說寧波的美食，那真是數不勝數，比如：香氣十足的青團、軟糯的年糕、小巧玲瓏的湯圓……但我最喜歡的還是家鄉的臭冬瓜。
你知道臭冬瓜是怎麼來的嗎？據說漁民出海會把吃的放進罐子裡，但時間久了，食物便會發臭。但是冬瓜這種食物變質後，經過清洗，再加上米醋鹽油等佐料，不用多長時間，冬瓜居然變得更好吃了。所以臭冬瓜就這樣成了寧波的傳統風味美食。
臭冬瓜怎麼做呢？首先要買一個皮薄肉厚的冬瓜，不要去皮，煮到八分熟，用水冷卻均勻，撒上鹽，裝進瓦罐裡，再放入臭滷，放在陰涼的地方。半個月後，開啟罐子，用盆盛出來，再放上老酒，周圍撒上香菜，這味道能讓人“口水直流三千尺”，甭提多饞人了。
當臭冬瓜擺上桌時，我迫不及待地拿起筷子夾了一些放進嘴裡，頓時滿口都是香。“看來人不可貌相，海水不可斗量”，臭冬瓜雖然聞起來臭，可吃起來卻是令人回味無窮。才過了一會兒，一塊臭冬瓜就被我風捲殘雲一般消滅了。我那時想，要是能天天吃上臭冬瓜，那就好了。可惜美味的臭冬瓜不經過半個月是做不出來的，所以再快也只能半個月吃一次。
臭冬瓜，我們寧波的一道招牌菜，是我的最愛。(九峰國小史俊宇)
篇九：家鄉的美食作文400字
在我的家鄉——東北，有一種美食，東北一帶都吃過，它是由多種食物一起混合燉成，其名曰：大亂燉。
大亂燉可做菜也可以當飯吃，它主要是由大米飯、肉、土豆、青菜、大醬和倭瓜一起做成，所以既可當菜又可當飯，色香味俱全。
菜品中肉肥美多汁，土豆很鬆軟，倭瓜也很嫩，大米飯軟糯可口，好吃極了！這菜不僅味道好，顔色也不錯。你看那紅的肉、黃的土豆、青的菜、橘的倭瓜、白裡帶棕的米飯，五顔六色，可好看了！聞起來啊肯定是飄香十里，吃起來……
大亂燉做起來也很簡單，先加入米飯，下肉，下倭瓜，下青菜，下土豆，加點水，下醬，大火燉十幾分鍾，再小火慢燉三十幾分鍾，關火等十幾分鍾，就可以出鍋了！一時間你猶如在天宮吃盛宴，喝著長生酒，吃著仙桃，再吃上人間美味——大亂燉，真是人生一大樂事啊！
這就是我家鄉味道鮮美，香氣撲鼻的美食，如果你來了，可千萬不要忘了吃大亂燉哦！（九峰國小陳東璘）
篇十：家鄉的美食作文400字
每當路過火鍋店時，我就會情不自禁地想起家鄉的涮羊肉。
姥姥過年時就會做涮羊肉。姥姥先買來一些新鮮的羊肉，再把自家祖傳的一口鐵鍋拿出來，將生水煮開，然後放點兒調料和生羊肉，再加上小辣椒、生薑、醋、花生等，材料統統都放進去後，用中火煮上幾個小時後，香噴噴的涮羊肉就出鍋了。
一出鍋，我就跑過去了。哇！一片片羊肉略帶點兒紅色，我不禁嚥了咽口水，實在是沒忍住，拿起筷子以迅雷不及掩耳之勢夾了一塊兒往嘴裡塞。姥姥常笑著說：“妍妍，又沒有人跟你搶，你慢點兒吃。”而我說：“您做得太好吃了，忍不住了嘛！”姥姥說：“以後一定要常回老家看看我和你姥爺啊，我再做給你吃！”“好的！”我嘴中塞滿了羊肉，含糊不清地回答道。
每次吃年夜飯時，桌上一定少不了涮羊肉，一家人聚在一塊時，那溫馨而快樂的氣氛讓人難以忘懷。
如今我在寧波，吃飯店裡的涮羊肉時，仔細地嚐了又嘗，品了又品，但是吃不出家鄉的味兒，酸爽、麻辣、香……那是家鄉涮羊肉獨有的味道。
我多麼想回到老家吃涮羊肉啊！唉！不知道什麼時候再回到老家，再吃上姥姥親手做的涮羊肉啊！（岷山國小裴靜妍）