我的故鄉在貴州六盤水，又叫做“水城”。這裡有成千上萬種獨特又美味的美食，其中我最喜歡的是“水城”羊肉粉”。雖然很多地方都有羊肉粉，但貴州的羊肉粉是我吃過的最好吃的哦。
走在小巷或者街道上，大家最喜歡買上一碗香噴噴、熱乎乎的羊肉粉，這就很滿足了。
羊肉粉配著香菜吃，不僅可以提味，還可以增加色彩。每家賣羊肉粉的，都會有清湯鍋和麻辣鍋兩種，我最喜歡吃麻辣的。貴州的辣椒不像四川、重慶那樣，又麻又辣，這裡是很香，也很麻，沒有什麼辣味。
湯底的表面上有許多油，但你別說它油多，這樣更好吃。有的時候湯滾燙，會冒起許多小泡泡，“咕嚕咕嚕”的。
羊肉當然是這裡的主角，必須要是鮮、香很誘人的味道。這的羊肉肉質細嫩、鮮美，口感也很好，來到貴州的人必須要來吃這一口。我每次回去都會去一家老店，到現在我也記不起名字了。這家店一進去就會看見一排一排的長凳和桌子，有很多人，差不多每次來都要排隊。你要站到收銀臺那裡點餐，點完餐就可以坐下了。每一張桌子必須會有醬油和辣椒醬，但必不可少的當然是醋了！
這裡的羊骨頭特別的鮮美，湯汁也可以直接喝。肉棒骨蘸上一點醬油或者陳醋肯定是味道一流的棒，正好灑上一點蔥花亮亮色，湯底也不會有其他店的湯差。
這裡人最喜歡放一點大蒜在自己的辣椒油裡，但我不怎麼喜歡吃大蒜，所以就沒嘗試。但是聞味道就可以知道，蒜的味道和辣椒融合在一起。有一股香味，但又有特別麻的辣椒味。我也可以感覺到這個很好吃，當然下次我一定會放一點的。