一陣香味飄來，緩緩地鑽進我的鼻子，在這冷冽的寒風中多了份溫暖。這不禁讓我想起了遠在江西的外婆做的米粉肉，這是我珍藏的回憶。
今天過節，家裡很忙。我左瞧瞧右看看，一進廚房，就被滿桌子的食材吸引住了，外婆把一塊豬肉放進碗裡，瓶瓶罐罐也被打開了，一股說不出來的味道瀰漫了四周，我捏著鼻子，問道：“這是什麼，好奇怪。”
外婆笑了，皺紋像樹皮般附在了上面，慈祥的說：“你看看就知道了。”
只見她倒出料酒，用筷子攪拌，酒香味瞬間散出來。接著外婆放入生抽，肉穿上了黑衣服，鹽像霜一瞬間變得無影無蹤。這對於幼小的我來說像極了魔術。過了一會兒，她讓我把一瓶裝滿黃色顆粒的東西和土黃色的粉一撒，香氣撲鼻而來，最後撒上了春天摘下切碎的椿芽。這讓我對最後的成品充滿期待。外婆說要醃兩個小時。這讓急性子的我著了急，時間像沙漏，感覺怎麼也流不完，有時還邊跺著腳扯著外婆的衣角追問：“好了沒？”外婆撫摸著我的頭，耐心的為我講解，輕聲地說道：“小淘氣。”
終於，好不容易才熬過這幾小時。拿出來，它已變了模樣，叫人驚訝。然後，外婆把它們裹上米粉，用手輕柔的按，肉的表皮覆蓋上了一層米粉，像穿上了棉襖。顯得更加有趣了。外婆倒出油，將它們放在鍋裡煎炸，香味一下就散開了，發出美妙的音樂，滋——半晌，它被撈了出來，肉穿上了一件洋氣的金袍子，表面凹凸不平，看起來垂涎欲滴。
米粉肉一放到餐桌上，就被一掃而空。味道不膩，令人讚不絕口。
如今，我已經離開外婆家來到廣州，每年春節才能見到她，但每每想起她的米粉肉，腦海裡就浮現出她認真做飯，對我關心的時刻，我都會很想念。這份珍藏記憶將永遠熨帖在我的心頭。