楊梅，是我的家鄉餘姚的特產之一。
在離外婆家大約1000米處，就有一座小山，山上種滿了楊梅樹。每當楊梅成熟了，人們便會三五成群的上山採摘。
楊梅樹長的很普通，跟其他樹幾乎一模一樣，唯一不同的，就是楊梅樹散發著一種特有的香氣，當然，如果你不仔細聞，是聞不到的。
楊梅就像一位害羞的小女孩，總是躲在葉子裡面不出來，所以你只能爬上樹去找它，當你爬到樹上，扯住樹枝，撥開樹葉，便又會看到另一種景象——楊梅一顆挨著一顆，隨風搖擺著，煞是可愛。紫色、紅色、酒紅色……深深淺淺，匯成一片，像一幅畫一樣展現在你的眼前。
摘楊梅的過程很簡單，帶幾個籃子，拿把梯子，將梯子架到樹上，一手拿籃子，一手摘楊梅，摘楊梅也不能隨意摘，生拉硬拽肯定不可以，搞不好一顆顆楊梅砸你身上，衣服上，幫你免費染色。摘楊梅講究一定的技巧：拇指和食指捏住楊梅上端，小拇指勾住整個楊梅，以防它掉下去。拇指和食指將之左一扭，右一扭，“咔”一聲，你就摘下了一顆楊梅。不過在摘楊梅的時候，也要挑選一下，一般顏色越深的，就代表越甜；而還是泛青的，最好再讓它養上兩日，讓它“老”透。
摘了楊梅拿回家，你可以選擇洗洗直接吃，或者選擇等待較長的時間，讓其充分發酵後，便會香氣四溢，放入冰箱冰鎮一下，味道清涼，甘甜。冰鎮楊梅酒，乃家鄉人們解暑必備佳品也。
楊梅的味道根據它的顏色來定，如果顏色是淡紅色的，我勸你不要吃，因為它的味道，絕對比陳醋還酸；如果顏色是深紫色的，二話不說，直接放入口中，因為深紫色可以說是極品楊梅的代表，這楊梅塞入口中，稍微一咬，冰涼，甘甜的汁水便想小型噴泉一樣湧了出來，流入你的口腔中，吃完一個，你就想再吃一個，讓人慾罷不能。
楊梅和楊梅酒，是家鄉最讓人思念的東西，也是最讓人思念家鄉的東西。