俗話說：“民以食為天。”中國地大物博，創造出來的美食也不少。其中溫州特產——鴨舌，便是美食界的翹楚呢！
不管是過新年或重大喜慶節日，只要聚餐，鴨舌就是少不了！它不僅好吃，諧音也很有意義。你看，一盤盤菜餚被端上桌子，鴨舌便位列冷盤之首！
那一條條暗紅的鴨舌噴香噴香，發出的誘人香味正蠱惑著我們去品嚐。鴨舌雖然是鴨子的舌頭，乍一聽，有些敏感的人反胃，其實不然。它不但不會讓人感到噁心，反而因為它的美味鮮香會使你不由自主地愛上它！
我抓起一條，放到嘴裡，把鴨舌軟軟肉質飽滿的舌尖輕輕一咬，裡邊就濺出一團油汁水，那塗了蠟似的舌尖落入口中，輕輕吸吮一口，那味美香甜的油汁水瞬間流入口腔，飛速落入肚子裡，你會感到有一種說不出來的滿足感，實在是令你回味無窮。鴨舌的兩條小須，我總是叫它鴨舌的“小腿肉”上輕輕一咬，那緊密而細膩的肉掉進嘴巴里邊，嚼啊嚼，醬香味、鹹味又帶著一點點甜味充斥著你的口腔，這是一種無法用言語描述的美味。它是有一點點油，但油到可以忘記它帶來的肥膩感，油到可以把整個嘴巴充滿，油到讓吃過它的人難以忘懷！
鴨舌不但色香味俱全，而且做法簡單，簡單到極致，簡單到新手一做就能成功。你只需把鴨舌擺放在盤子上邊，在蒸鍋裡放水，開火，蒸上個10來分鐘，就搞定了。剛蒸好的鴨舌，香味更是一絕！
溫州的特產——鴨舌，它是一道色香味俱全的美食，它凝聚著溫州人的智慧，也凝聚著濃濃的家鄉味。