寒假裡發生了很多有趣的事，有放炮、有打雪仗、有穿新衣服、有領壓歲錢等等，但是最讓我喜歡的還是跟姥姥學包餃子。
姥姥先把蔥、姜、蒜、肉、黑木耳分別切碎，加上佐料，攪拌均勻，然後往餡子裡打了兩個雞蛋，接著攪拌。我問姥姥為什麼加雞蛋，姥姥很神祕地說：“這樣餃子才好吃，這可是獨家祕方哦。”我是姥姥的小助手，搶過姥姥的筷子，我起勁地攪起來。
姥姥開始和麵，只見她把面和水放在盆裡，然後開始揉。揉啊揉啊！姥姥說要一直揉到麵糰切開后里面沒有氣泡才可以。
接下來，我們就要大展身手了。姥姥把麵糰分成3個小麵糰，搓成細長的圓柱形，用刀切成很多小塊，用擀麵杖把小塊麵糰擀成薄厚均勻的面片。
看姥姥擀得那麼嫻熟，我也想試試。一開始我用力不均勻，擀出來的面片就有的厚有的薄、有的大有的小。姥姥耐心地指導我，練習了很多次，我終於擀出了合格的面片。
開始包餃子了，姥姥把餃子皮放在左手手掌上，用勺子舀一點餡放在皮的中間，然後把皮摺疊在一起，用右手把皮一點點捏緊，一個好看的餃子就包成了。看著簡單，可我自己包起來就難了，餃子餡放多了就包不住，餡放少了餃子癟塌塌地趴著沒精神。姥姥一直鼓勵我說：“你包的很好了，慢慢來。”在姥姥的反覆指導下，我終於包出不張口肉餡又多的餃子。功夫不負有心人，我興奮極了。
這一次的餃子吃著感覺香噴噴的，我明白自己勞動換來的成果吃起來才最香。