今年的寒假十分的長，因為我們的祖國發生了一場大災難，“新型冠狀病毒”侵害了人們的健康，讓人們生病甚至死亡，我不是醫生，只是個國小生，我不能化作“戰士”衝鋒在前，而只能宅在家裡。
宅在家裡的日子十分漫長，為了補充家裡的零食，我和媽媽準備在家做美味的小零食――小米鍋巴。
說幹就幹，首先我們在網上搜索了製作視訊，製作小米鍋巴的小視訊十分多，瀏覽了一番後，選定了一個最簡單的，看了兩三遍後，操作流程已全部記在了心裡，我胸有成竹的想：這麼簡單，我一定可以做的很好。
首先，我準備了一碗小米，泡了兩個小時。然後倒掉水，撒一些鹽，加上適量的麵粉，可到底要加多少麵粉呢？我心裡有點猶豫，還是先放一點吧，別放多了。於是我用小碗盛了一些麵粉，加在了小米里面，可加的太少了，十分粘手，於是我又加了一些，加著加著，麵粉又加多了，好難啊！媽媽趕忙過來支援，加了點水，小米麵團終於既不粘手，也不硬了。揉好了麵糰後要醒20分鐘，在這20分鐘裡我又看了兩遍視訊，以更好地做小米鍋巴。醒好麵糰後要擀成薄餅，我擀得十分用力，把手擀得又紅又癢。擀好後，我用刀切成了正方形的小塊，然後用叉子在每個小塊上扎眼，這樣可以使鍋巴炸的時候更酥脆，我正扎著，妹妹突然跑過來搗亂，用叉子扎壞了好幾塊鍋巴，我又急忙給壞掉的鍋巴進行“搶救”，還好搶救及時，否則就不能要了！終於，鍋巴小塊做好了，下面要開始油炸了！
剛開始因為不知油應該幾成熱，所以在第一鍋時油太熱了，都炸黑了。“這是第一次嘛，沒做好也是正常的！”媽媽對垂頭喪氣的我安慰道。然後媽媽關了火，讓油冷卻冷卻再炸，這次我在媽媽的幫助下，炸到變色就盛了出來，然後又炸一遍上色，這次炸的十分酥脆，最後撒上燒烤料或孜然粉就做好了！
看著這十分成功的小米鍋巴，每一塊都呈現金黃色，誘人的香氣讓人胃口大開，咬一口頓時七分八裂碎成五六塊，那酥脆的感覺，那小米的香味，真是好吃到了極點，想停也停不下來！
通過製作小米鍋巴，讓我明白了一個道理。有些看似簡單的事情，真正做起來卻有許多困難，需要認真、堅持，才可以做好。學習也是一樣，雖然看起來很簡單，但馬虎不得，一定要認認真真的去學，才可以學好。