大年三十晚上，我們回到了鄉下，我信誓旦旦地告訴爸爸媽媽：“今天我要露一手，給大家做一道美味的炒青菜。”這道菜聽著簡單，其實門道不少呢！
我挎著籃子來到菜地裡，滿眼都是綠油油的青菜，綠得發光透亮。它們盡情地隨風搖擺，像在跳著歡迎的舞蹈。有幾棵特別“壯實”的大青菜格外引人注目，好像在對我說：“楊胡翊，快來把我們摘走吧！”於是，我把它們一棵棵連根拔起，一蹦一跳地提著回家了。
回到家，我把青菜放入水池中，用水不斷清洗。有些菜根上還粘著泥土，我不斷地揉搓，像在給它們做“按摩”。反覆清洗後，我把菜葉一片一片摘下，切成一小段一小段，放在旁邊的瀝水籃裡。接著，我切了幾片生薑，拍了兩個蒜瓣，開啟火，把油輕輕地倒進去。等油不再起泡時，我把切好的配料放進去，炒香後，再把瀝乾的青菜放進去。“滋”的一聲，油濺了出來，我立即拿鏟子快速翻炒幾下，再倒入半碗水，然後蓋上鍋蓋。大概三分鐘後，我輕輕地開啟鍋蓋，放入一些鹽、雞精，還放了一點糖。為什麼要放糖呢？其實，這是我的小祕訣，因為糖可以提鮮，讓這道菜更美味。最後再翻炒幾下，就可以出鍋了。
躺在碗裡的青菜散發出撲鼻的香味，我實在禁不住美味的誘惑，連忙拿起筷子，夾起一片菜葉塞入嘴中，鮮香的味道立刻充滿了整個口腔，自己做的青菜真是美味佳餚啊！我邀請爸爸媽媽、爺爺奶奶一起過來品嚐，他們都為我豎起了大拇指，我心裡也是美滋滋的。
美味的炒青菜讓我們一家人體會到了簡單的美食所帶來的快樂，我也懂得了一個道理：不管什麼事情都要親自去嘗試，才能有更好的收穫。