家鄉在四川，可謂是美食眾多，最著名的就是這兒的火鍋了，在這之中，令我垂涎三尺的是——酥肉。
每至新春，家裡也會做許多美食，但，酥肉確實每年都做。
家鄉坐落在一個美麗的小鄉村裡，而四面環山，黎明時，村子裡時常浮著幾層雲霧，宛若仙境。
第一次來到這裡，是五歲那年，我隨外公上山，採集蔬菜，由於一時疏忽，外公竟將我遺忘在山上。幸運的是我暫且還記得回去的路，走到山腳下，卻不知怎麼回去，剎那間，伴隨著一陣微風，迎面吹來的是一股我熟悉的味道，是酥肉。外婆做的，不知是我很愛吃酥肉的緣故，還是我本來就記得路，最後我就順著氣味竟找到了家。
自從這件事後，我對酥肉的迷戀又上了一層樓。它就成了一種家鄉的象徵，一種家鄉的懷念。
酥肉不僅可以直接吃，我還更喜歡一種吃法，就是用外婆特製的一種醬料配著吃，這是什麼醬料呢？其實是一種很普通的醬，就是用糖等調料提煉而成，用它伴著酥肉吃，香辣而又有些許酸甜。兩者合一，真可謂是人間美味。
新春很快就過去了，又得回去了，帶上一些酥肉，本想多帶一些回去，可又覺得很麻煩，每次吃完又只能等下一次了……
家鄉的風味令人嚮往，家鄉的味道讓人難忘，每年都有不同的回憶以及味道，而酥肉將永遠印在我的心裡。