週日由我和媽媽掌廚，午飯我們選擇包餃子。
我對包餃子一竅不通，但經過媽媽的指導，我開始學著攪拌肉餡兒，不一會就感覺胳膊酸得不得了。
我把提前醒好的麵糰，從面盆裡拿出來，開始揉來揉去，軟綿綿的。媽媽說上好的麵糰需要三光，就是盆光、手光、面光，我想著怎樣讓麵皮變得更筋道，忽然想起了門口拉麵師傅做拉麵的情景，他們把拉麵和在一起，在面板上摔來摔去，摔完後做成的麵條十分筋道。於是我也就學著把麵糰兒使勁摔，其實我也不知道行不行，但我覺得口感應該還不錯吧。我又開心的摔了一會，感覺我的胳膊麻死了。
攪好了餡兒，和好了面。下來就要真正的包餃子了。我負責擀麵皮，但總是擀得不圓。媽媽說我擀的方法不對，應該是往前推的時候擀麵杖左邊用力，回來的時候擀麵杖右邊用力，多次迴圈，不僅形狀圓圓，而且中間厚邊上薄。我試了多次，果然可以，麵皮在我手下跳動轉動，明顯圓多了。看來擀餃子皮也有這麼大的學問啊。
拿一個擀好餃子皮，把餡兒包進去，想著可簡單。但我包的只有皮，根本包不進去餡兒啊。沒有一點兒餡，吃著全是面。我擀的皮兒有些太薄了，導致餃子容易煮爛，所以根本不好吃。
原來不起眼的小的餃子，其中包涵了了不起的大的學問，這讓我開了眼界。