首先，我們開始調餡。媽媽說：“阿曼，你幫我打幾個雞蛋吧！”“好哇。”我樂呵呵地拿出幾個雞蛋，把它們打碎在碗裡，然後用筷子將蛋清和蛋白打勻，不一會兒，碗裡就全是金黃色的蛋液了。媽媽把薺菜、豬肉、香菇、黑木耳、豆乾、冬筍和蝦米切碎，拌進料酒和鹽裡。接著，我們一起將雞蛋液倒入餡裡。
我也學著媽媽的樣子，可是，當我做到最後一步：把餃子封口時，裡面的餃子餡全都溢位來了。媽媽走過來說：“你放餡放得太多啦，現在要拿出一點。”媽媽用筷子將餃子餡挑出來一點，然後把它重新包好了。
最後，我吃著自己包的餃子，覺得香極了！
大年國一吃餃子是中國古老的傳統習俗。今年春節，媽媽也教我包餃子了。
媽媽拿來餃皮，說：“你先看著我的動作，一會兒要自己包哦。”只見，媽媽先在餃皮周圍抹了一圈水。接著，放了一些餡在餃皮中間，然後將餃皮對摺，捏緊上方。再按照順序捏出褶皺，最後用壓緊，一個鼓鼓囊囊的餃子就包好了。“你來試試吧！”她說。
我又試了一次，這回，我小心翼翼地放了很少的餡，可是，這個餃子癟癟的，一副無精打采的樣子。媽媽見了，突然問我：“你知道餃子為什麼要包得鼓鼓囊囊的嗎？”“不知道。為什麼呢？”我疑惑不解地問道。媽媽笑著說：“你看這餃子像不像一個白色的小錢包？”我點了點頭：“像啊。”“如果錢包癟了，不就沒錢了嗎？如果餡溢位來了，就表示錢太多了，錢包都裝不下了。所以餃子要包得不胖不瘦，剛剛好。”媽媽接著說道。“原來是這樣啊！”我樂了趕緊又包了起來。終於，我包出了一個可愛的“胖肚子”餃子，開心極了。
六年級:莫林