篇一：記憶裡的那道菜作文500字
那是初冬，我又一次坐在老家的那張破木桌前，桌上擺著的依舊是那些我最愛的菜，可是那一碗位於正前方的菜，我卻不忍直視。
孔子曾經說過：“逝者如斯夫，不捨晝夜。”失去的一切就像流水一樣匆匆流去。太太在我五歲的時候，離開了人間，媽媽說：“太太去西天取經了，要很久才能回來。”當時的我年幼無知，“那太太回來一定要給我做糖醋排骨哦！”是啊，糖醋排骨是我記憶裡最沉重的一個詞，糖醋排骨是太太留給我的唯一念想。
那包裹在金色澱粉下面疏鬆的排骨，被滾燙的熱油炸得兩面金黃，咬上一口，Q彈酥爽，骨頭裡撐滿酸甜，讓人胃口大開。那醬汁和排骨肉連線在一起，彷彿是人世間必須經歷的過程。用勺子舀出一點醬汁灑在米飯粒上，讓米粒吸收那酸甜的味道，吃一口米飯，你能眼前發亮，不禁讚不絕口。
製作糖醋排骨並不簡單，飯店裡的糖糖醋排骨都是鮮紅的，可我記憶裡太太做的的糖醋排骨是金黃中略帶黑色的，因為飯店用西紅柿做醬汁，可太太卻是用白砂糖熬出來的。我多次見過太太為我做這道菜，在鍋裡盛滿水燒開，放半袋白砂糖，半瓶香醋，接著只需要靜靜的等待過程中，把澱粉中加水，柔著快成團，把排骨裹上面粉，起鍋燒油，把排骨放進去炸，炸至兩面金黃，掏出大漏勺，把排骨盛出備用。等汁熬得快好了，讓排骨“泰山壓頂”，用鍋鏟讓讓醬汁塗滿的每一層縫隙，用酸甜的味道洗浴排骨，讓排骨變外焦裡嫩。
這糖醋排骨起源於我的家鄉。
外面的糖醋排骨都嚐了個遍，可又怎比得上太太做的糖醋排骨呢？
篇二：記憶裡的那道菜作文500字
又是一年端午節，父親驅車載著我們去往外婆家。
還是老樣子，硃紅的瓦片蓋在屋頂，煙囪中升起炊煙。進了廚房，外婆一見我，歡喜的神情立刻浮現在了臉上。只見桌上堆滿了食材：五花肉，蛋黃，糯米，粽葉……只見外婆將那粽葉一卷，把糯米大把大把往裡放，肉大塊大塊往裡塞。一旁的外公往火堆裡塞了塞樹枝，火越燒越旺，灶上的大鍋裡燒的發出沸騰聲，裡面的粽子彷彿在一起開大會，滿屋子都洋溢了香味。
各位親朋好友也陸陸續續到了，大家圍著桌子坐了一圈，處處都有談笑聲，外婆也開始上菜，大家邊吃菜邊拉起家常，空氣中洋溢著幸福的味道。
最後一道重頭戲——粽子上桌了，我拿起了一個熱氣騰騰的吹上一吹，一股粽葉的清香味便撲鼻而來，那粽子如害羞的小姑娘藏在粽葉當中，握著剪刀，咔嚓一聲，綁著種子的繩子落了下來，揭開粽葉的一角，繞圈兒似的剝開三層，兩層，一層，中間還有些許汁水滲出，卻一點也不油膩，還有一大塊瘦肉，而瘦肉的口感與肥肉大相徑庭，它是乾乾的柴柴的，卻吃起來十分滿足，下一口沙沙的是鹹蛋黃綿密的口感，鹹香的味道在口中盪漾。在吃完最後的尖，一個粽子便吃光了，手上油油的，黏黏的。
周圍的親友們細細品嚐著粽子，也誇讚著外婆的手藝，外婆在一旁吃著，臉上也洋溢著笑容，我想這是一家人最幸福的時刻。
夕陽緩緩墜入雲層，一團碩大的雲朵裹著橘黃色的溫暖，緋紅的霞光渲染漫天飛絮，點點金光閃爍其間。
篇三：記憶裡的那道菜作文500字
湖面上風輕輕地拂過水麵，那水又漸漸向四周擴散。我撿起一塊石頭向湖中央扔去，泛起朵朵水花，盪漾開來，發洩內心的鬱悶與悲傷。
我邁著步子回到家，吃著家裡平淡無味的飯菜，我知道，我再也吃不到記憶中奶奶做的可口的飯菜了。
奶奶還在世的時候，只要我一放學，我就直奔奶奶家，奶奶總會在家門口迎接我。那時放學比較早，爸爸接我回來後，他還是要去上班的。每當我走進奶奶家，桌上都會擺滿飯菜：色澤鮮豔、酸酸甜甜的糖醋排骨，油光蹭亮，鮮辣鮮香的酸菜魚……都是我的最愛。要說我最喜歡的還是幹鍋牛蛙，每次當奶奶要燒乾鍋牛蛙時，都要等我來了之後再燒，而我就端一張小板凳坐在奶奶身旁欣賞著。
只見奶奶在炒鍋中放一湯匙油，那油就像一個黃色的瀑布流進一個大池子。然後抓起一把花椒撒下去，油鍋頓時響起“噼啪噼啪”的響聲，熬製五分鐘後放入八角、小茴香、幹辣椒、蒜瓣和老薑末等香料，熬製一會兒，一股麻辣撲鼻而來。在一旁的我已經情不自禁的流口水了。最後炒鍋中放入醃製好的牛蛙，爆炒十分鐘後就可以出鍋了。
望著色澤迷人的幹鍋牛蛙，忍不住拿起筷子夾了一塊，麻辣爽口，深入你的味蕾，彷彿讓你在寒冷的冬天穿上了厚厚的羽絨服。奶奶在旁邊靜靜地看著我，見到我吃得如此開心，奶奶也開心地笑了。
可是現在我再也吃不到奶奶燒地飯菜了，我吃著嘴裡平淡無味的飯菜，想著從前奶奶燒的飯菜，眼淚不禁落了下來，飄向遠方……
奶奶已經離開我多年，每當我想起她時，都會來到那條河邊，想起奶奶那時每天為我做的菜。
篇四：記憶裡的那道菜作文500字
麥子變得金黃了，楓葉變得火紅了，果子也日益成熟了……種種跡象都在告訴著人們——秋天到了。秋天到了，冬天還會遠嗎？
熙攘的街頭巷尾，到處都漂浮著那股熟悉的香甜味。
去遠在鄉下的外婆家，看見田裡的紅薯葉，忽地想起每個冬日都念念不忘的烤紅薯。挽著外婆的手臂，撒嬌著說：”外婆，給我做烤紅薯好不好嘛！”外婆臉龐上的褶皺沁著笑意，”好。好。給你做，給你做。”說罷，便走進那多年未曾變樣的廚房裡忙碌起來。
她時不時地跑出跑進，一會兒挑柴，一會兒拎水，一會兒洗淘……忙得滿頭大汗。
記憶中的一片殘影，像頑皮的孩子，忽的一下出現，又憑空消失，思緒追尋著它來到了昔日的那個校門口。我焦急地站在空曠的校門前，嘴裡哈著白氣，不斷地搓著手，跺著腳，卻還是抵禦不了那來自冬日的冰涼刺骨。忽然，見到由遠處小跑而來的一個身影，心中一喜：是外婆！急忙跑過去，剛想埋怨，卻看見外婆滿是汗珠的額頭。她喘著氣，小心翼翼的從鼓鼓的懷裡掏出一個烤紅薯遞到我手中，滿眼期待的說：”快吃，涼了就不香了，剛烤好的，還熱乎著呢。”埋怨的話被卡在了喉嚨裡，張了張嘴，最後卻只說出個“好”字。
”快來吃吧，再不吃就涼了！”一陣喊聲把我的思緒拉回來：”來了！”挑了一個較小的，香甜的味道好似靈活的小蛇“呲溜”一下鑽入鼻中。望著外婆的笑，我恍然大悟：原來是一種名為愛的甜蜜。
外婆對我的愛，藏在了每一個烤紅薯裡，溫暖著我的身體，也溫暖著我的心。時光苒讓，烤紅薯的味道，將刻在我的記憶裡。
篇五：記憶裡的那道菜作文500字
出生時，不幸被體檢出了心臟房缺，脈搏十分微弱，想要健康成長，必須合理飲食，營養均衡。那時的我，體弱多病，經常到醫院掛鹽水，在藥水的副作用下，我對任何食物都提不起興趣，尤其是本來就討厭的雞蛋，更是一口都吃不下。媽媽為此操碎了心，變著法子做雞蛋給我吃，可我都是愛搭不理，最後，她選擇了蒸蛋。
她的第一盤蒸蛋，不說是不堪入口，簡直就是慘不忍睹，黑得跟塊碳似的，嘗一口，酸溜溜，中心還有些粘嘴，她看著我生無可戀的表情，趕忙嚐了口：“不好意思，醋當醬油放了。”趕緊拿到廚房去倒了，可出來後，我已經吐了一地。她擔心了一晚上沒閤眼，我也是腹中難受了一夜。
第二天一早，她又忙開了。這次，她注入了更多心血，雙眼死死盯住手機裡的配料和方法，精細地恨不得用小電子秤來稱稱。我進廚房時，雞蛋的蛋黃與蛋白已經合成乳黃色，像一塊果凍的樣子，白色的陶瓷盤與雞蛋的黃色相搭配，充滿了恬靜與淡雅，輕輕湊上前，抿上一口，雞蛋散在嘴裡，平淡的味道中有一絲活力，是榨菜絲，酸爽可口，汁水飽滿，輕輕一咬，榨菜汁四處飛濺，那鮮爽的味道刺激著我整個口腔，霎時間，剛才還充滿閒情雅緻的蒸蛋彷彿又在我的牙尖上跳起了迪斯科，這味道引起了我的好感，便大口吃了起來。
大快朵頤後，脣齒間還留著蔥花的濃香，正當我享受時，突然看見一旁看著我的媽媽，豆大的汗珠在她額頭上徘徊，因失眠而佈滿血絲的眼睛深情地望著我，嘴角欣慰地向上揚著。當時幼小的我還不明白母愛的博大與無私，只是嚷著要再來一碗，但漸漸地，我明白了，媽媽的那道菜實在來之不易，因為，她是個廚房小白，更因為它是用母愛凝成的。
亮點：語言詼諧幽默，清新自然，母愛靜靜流淌。妙！