俗話說得好：“民以食為天。”中國的飲食是極為豐富的，各地都有他獨特的美食。
說起我最愛的特色美食，就是米粉。說起米粉大家肯定會想起桂林，桂林的米粉又細又長，絲滑可口為此還有一首打雜詩“桂林米粉細又長，白白嫩嫩實心腸，一腳紮在貓兒嶺，一腳紮在桃花江…….”
桂林米粉的做法還是吃法都是很講究的。先將米粉放進熱水裡消毒，然後淋上祕製的滷水，最後再加入蔥末、酸豆角、牛肉和適量的湯汁，保證你食慾大開。看著這碗熱騰騰的米粉，真是迫不及待地想吃了它，讓人垂涎三尺！再喝一碗筒骨湯，全身都暖和起來了！
桂林米粉不僅美味，而且還有一個古老的傳說:在中國歷史上出現了一位皇帝叫秦始皇，他十分喜歡吃魚肚和魚須。有一次他來到了桂林的灕江，看眼望去，灕江的魚簡直是伸手可取，樂得他直拍屁股，並馬上叫人煮給他吃，秦始皇來了一個月，殺死了成千上萬條魚，急的漁王直跺腳。這時，一個人想出了一個辦法:用米磨成魚須和魚肚，秦始皇吃了，拍手叫好，於是就有了桂林米粉。
桂林米粉現在已享有盛名，深受了南方人民的喜愛!
六年級:LLY