我是一個對食物比較挑剔的人，但我心中有一道最愛美食，那就是餛飩。
餛飩的製作過程很簡單，只有5步。1、準備餛飩皮、肉泥、蔥花等；2、拿起一張餛飩皮，用筷子尖挑一點肉泥放在皮中心；3、在餛飩皮周圍沾上一點水，隨意將皮合併；4、在鍋中加水，把餛飩放在水中煮，等到餛飩浮在水上，便是煮好了；5、把餛飩添進碗中，加水、醋、生抽，撒上蔥花，一碗餛飩就輕而易舉地做好啦！
撲鼻而來的香氣使我一刻也等不及了，抓起筷子正要吃，可它的樣子把我迷住了。“深海”中蕩著幾隻白色布船，“海”上還有自由遊動的碧綠的“小魚”。“魚兒”一會兒散開，一會兒聚成一字形、花朵形。我把湯攪動了幾下，頓時，又一幅生動的畫面展開在眼前，“魚兒”們圍著“布船”轉圈，想躲避“布船”對它們的攻擊，“布船”自己也在轉圈，好像為了找到“魚兒”而不斷調整方向。
誘人的香味一陣陣飄來，我迫不及待地拿起湯匙撈起一隻餛飩往嘴裡塞，哇！口感爽滑、柔嫩好吃，我不禁又撈起一隻，留在口中慢慢回味，這次口感未變，但醋的味道如一朵花苞，一到口中就綻放了，那種刺激的感覺，使我久久難以忘懷。再喝上一口湯，身體馬上就暖和了，在冬天喝湯最好了。“吱吱”我碰到了蔥花，也是另一種刺激，瞬間迸發出我對餛飩的喜愛。
餛飩嫩白的顏色、誘人的香味、爽滑的口感，始終讓我久久不能忘懷！