10月1日星期四晴
已經過去了兩天，今天一大早，我就跑到陽臺上，去看了一下我的豆芽。有的豆芽寶寶已經破裂，露出了淡黃色的、白白嫩嫩的小種子，圓溜溜的。大部分豆芽還沒有睡醒，還在不斷地伸展自己的枝葉，努力地向上生長，就像是奮力吸取知識的孩子。而最後的那一小部分已經可以吃了，摸起來嫩嫩滑滑的，可是摸它的時候不能太用力，否則一不小心折斷了就不好了。我的心情格外興奮，再過幾天就能吃了，真不知道是什麼味的呢？
10月8日星期四多雲
這是發豆芽的第八天，當我再去看豆芽寶寶的時候，我驚奇地發現，大部分豆芽已經可以吃了。露出的種子變成了土黃色，不全是土黃色，沒被太陽照射的一面就是白色的。那麼吃根還是吃葉呢？媽媽買的豆芽是吃葉子的，這令你很驚訝吧。並且吃葉子的豆芽，就要把豆芽的葉子剪下來，炒一炒吃掉。而我們把它的根露出來的時候，我驚呆了，這一條條的根居然隨著小方盒子的形狀橫著長，也長成了方形，並且雜亂得纏繞在一起，讓人怎麼也解不開。
最後，媽媽把它做成了炒豆芽，吃起來酸酸甜甜的。看來只有付出，才會有收穫。