首先，我拿出我的彈簧稱，稱出一公斤麪粉，按照比例，放入10克乾酵母粉，攪拌均勻，之後加入適量温水，揉和成麪糰。蓋上保鮮膜，放在比較温暖的地方，靜等麪糰發酵。
在等待發酵的過程中，我問媽媽：“為什麼不用開水來發面呢？”“門當為酵母是活菌，用開水的話會把它們燙死的，用冷水的話，發麪的時間會比較長，所以選擇温水發麪比較好”媽媽告訴我。
一個多小時後，麪糰發好了，體積足有原來的兩倍大。我使足了勁，將發好的面擦成了軟硬適中的程度，摘成一個個面坯，然後捏出各種形狀，有蝴蝶形、有花形、有心形……
最後一道程序，就是上蒸鍋蒸了，我們用大火蒸了約15分鐘，打開蒸鍋蓋一看，每個饅頭都圓鼓鼓的。吃着噴噴的饅頭，心裏美滋滋的。