黃瓜可算是我們生活中比較常見的一種蔬菜了。大家都知道，黃瓜清新多汁，可以去火，但你們一定不知道，黃瓜奧祕可多了。
黃瓜雖然有個“黃”字，但卻並不是黃色的。大家知道黃瓜為什麼叫這個名字嗎？其實，黃瓜在古代被稱為胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。“胡瓜”改名為“黃瓜”，始於後趙。後趙王朝的皇帝石勒忌諱“胡”字，因此大臣們便私下商量，最終決定將胡瓜改名為“黃瓜。”
黃瓜根系分佈淺，再生能力較弱。中國栽培黃瓜的主要類型有：華北型，主要分佈於長江以北各省；華南型，主要分佈於東南沿海各省；英國温室型，分佈於英國各地温室。黃瓜可四季栽培，冬春栽培時多用育苗種植和支架種植。黃瓜生長期長，肥量大，少雨地區適量澆水，多雨地區注意排水防澇，栽培步驟較多。
黃瓜屬喜温作物。種子發芽適温為25至30攝氏度，生長適温為18至32攝氏度。嫩果一般在雌花開後7至15天採收。成熟果實長度常在33至35釐米之間，畝產近五千公斤。
黃瓜的營養成分可多了！每一百克黃瓜含蛋白質0。6至0。8克，脂肪0。2克，碳水化合物1。6至2克，鈣15至19毫克，還含有胡蘿蔔素和鐵等等。此外，黃瓜還含有葡萄糖、綠原酸、葫蘆素和多種遊離氨基酸等。
怎麼樣？沒想到這小小的黃瓜中竟包含了如此多的東西吧？黃瓜的奧祕還有很多很多，希望你能自己去探索，相信你會有極大地收穫！