説起我的家鄉湖北的風俗，那可真不少呢！比如，魚面燉肉，是湖北人家家飯桌上的一道必不可少的美食。今天我就給你講講魚面的那件事。
有一次，我們一家回家鄉過年，碰巧趕上家裏在置辦年貨。只見門前擺放着幾隻大盆子和大水桶，裏面有好幾條大肥魚。大概是魚兒大多了，顯得盆子太小，它們擁擠在一起，層層疊疊，轉不動身了。大姨見我看得入神，告訴我這些魚兒是用來做魚面的材料。
隨後，姨夫把大木板架在兩條木凳上，大砧板搭好了。姨夫從身旁的盆子裏撈起一條大魚，用刀麻利地颳去青魚身上的鱗片，取掉魚腮，再劃開魚肚，扯出內臟，很快就把魚清洗乾淨了。姨夫用刀劈開魚背，一分為二，經過一番行雲流水的操作，他順利地剔除魚刺，將魚肉取了出來。然後，我們將魚肉剁成了肉醬糊糊，倒入大碗中。我根據大姨的教導，在碗里加入一定比例的澱粉食鹽，用靈活的小手將它使勁揉搓在一個大面團，再抽一抽，扯一扯，拉一拉，大面團就四分五裂，變成一個個小麪糰啦！最後再把它們用擀麪仗擀成蒲扇大小的麪餅，再捲成卷，初始步驟就做好了！
接下來，把卷好的麪餅放入蒸籠二三十分鐘就可以出鍋了！揭開鍋蓋，一陣魚香撲面而來，饞得人直咽口水！姨夫切了一小段給我，説：“快，趁熱吃！”我咬了一口，嗯，真是美味呀！姨夫把餘下的幾個肉卷均勻切好，説是一次吃不完，晾乾後可以分幾次做魚面燉肉。聽媽媽説，這道菜曾經被孔子吃過了呢！當天飯桌上就上了這道魚面燉肉的大菜，燉好的魚面，看起來比麪條粗，吃起來味道鮮美，口感爽滑不膩。
聽姨夫説，以前家裏條件不好的時候，只有過年才有機會吃到魚面，而且魚面燉肉也只用來招待客人的，客人走了後自家人才能吃。如今家家户户都有條件自己做魚面了，而且都做得多，晾乾存放，平時想吃的時候也可以拿出來做菜。現在每次回鄉過年，我們都會帶回一大包魚面給爺爺奶奶吃。
怎麼樣，你想不想也來嚐嚐我們家鄉的美食呢？