清明是我國傳統節日，那一天要包艾餃吃，於是老師讓我們做好準備，大家都等着這一天的到來。
“叮鈴鈴……”中午鈴響了起來，大家都飛奔進自己的教室。我剛進去，老師和同學們就在忙着準備東西。沒錯，今天的一整個下午，我們就要包艾餃了。我們事先分好了組，義工家長們陸陸續續地到了。我們組是何彥爍外婆教我們包，她手裏提着滿滿的一袋艾草葉。李海軒把一個巨大的盆子拿出來，我們往盆裏一起倒麪粉，外婆也把艾草葉分次慢慢地倒入。小夥伴們舉起自己的雙手開始瘋狂揉麪，不一會兒，一個青綠色的糰子就揉好了。我拿了一個小團，在手心裏搓圓，拿起擀麪杖把它擀平，然後在手心裏撒點兒麪粉，以防麪皮被粘住，接着往裏頭放些豬油和芝麻，最後用包餃子的方法包，一個艾餃就完成了。除了有芝麻餡的，三絲餡的和紅豆餡的，還有我特別祕製的老乾媽餡的。我先把青團揉圓，然後麪皮擀平收口時留出一個洞，放入老乾媽，揉緊，封口，一個“紅燒獅子頭”樣的青團就完成了。我心想：如果有人吃到它的話……嘿嘿。
等所有人包完後，大家一起抬着盤子飛奔進食堂，廚師爺爺把盤子端進蒸籠，過了一會兒就蒸好了。爺爺把盤子端出來，一股股艾草香撲面而來，譚老師用手機拍下了這珍貴的一幕。
這次包艾餃真是既有趣又好玩。