來到我的家鄉鄂州，當然離不開一個字“吃”，而在我們的傳統節日裡，美食自然更是數不勝數，讓我來為你們介紹一下吧！
毛主席曾說：“才飲長沙水，又食武昌魚。”我們鄂州的武昌魚可是一道名菜，武昌魚清蒸以後，魚肉色澤如同羊脂白玉一般，入口爽滑如絲綢。吃武昌魚，最好清蒸，這樣才能把肉的鮮味“封鎖”在魚裡。不用任何增味料，武昌魚那種揮之不去的鮮甜綿軟，就在你的口齒之間，按摩你舌尖上每一個味蕾，不能自拔！如果你來到鄂州，不吃武昌魚，那就相當於白跑一趟鄂州喲！
假如你喜歡重口味，第二道名菜可是在鄂州無人不知的“雅惠鴨脖”，別人嗤之以鼻的下腳料食材——鴨脖子，雅惠做成美味佳餚，連看似無用的鴨頭，鴨架子等，也做成了山珍海味，令人口水如滔滔江水，連綿不絕！雅惠鴨脖，外面火紅火紅的，給人一種火辣辣的感覺，這一點就足以勾起人的食慾了，聞起來辣中有香，香中有辣，令人的口水完全不能自控，這就是它最虐心虐嘴的地方。雅惠的鴨脖嚐起來，初咬時有少許辣味，鮮嫩的鴨脖子裡又帶有一絲的甜，這種甜轉瞬即逝，麻辣又任性地突如其來。複雜又調和味道，誘惑你幾口便能吃完了，有時真讓人恨不得把骨頭裡的汁再吸出來，把骨頭都嚼得稀爛！所謂吃鴨脖不吐鴨脖骨，這才是吃雅惠鴨脖的最高境界！
咱們鄂州還有一道小吃，卻與宋代大文豪蘇東坡有割也割不斷的情結呢！大才子蘇軾曾經被貶至黃州，富有浪漫情懷的他時常乘著一葉扁舟，來到鄂州西山，與靈泉寺的得道高僧探討佛法。和尚們為了招待他，用香油炸出了一種金燦燦的餅子，香香脆脆，極富嚼頭！再在上面撒上細膩的亮晶晶的糖粉，此糖粉燦若繁星，入口即化，甜脆香完全俘虜了食客的味蕾！當然作為兼職美食家的蘇東坡，也沒有任何懸念地大為讚賞此餅！其實這種餅的祕密配方中，用水是關鍵。此水是用的靈泉寺的泉水，甘甜清冽，硬幣扔在上面可以浮上來，證明泉水裡有許多礦物元素，所以用此泉水做出的餅，特別筋道爽口！遊覽西山風景區，一定要去西山上吃這道風雅小吃——東坡餅哦！
鄂州的美食，是我家鄉的珍饈，它擁有家鄉的味道，舌尖上的情愫，舌尖上的鄂州！