在人生裡，我們只能隨遇而安，來什麼品味什麼，有時候是沒有能力選擇的。就像貴州石山上的樹，既無泥土的蘊養，則品味陽光雨露的滋潤。
鹹是苦難，是憂傷，是不可避免的社會的不公。若我們能夠品味其中滋味，便能更上一層樓。正逢開國之初的中國，科學裝備嚴重匱乏，科學理論存在大量空白區，據說在最貧困時期，連一個較為完善的科學實驗室都沒有。但就是在如此“鹹”的環境之中，陸續湧現出了“導彈之父”錢學森，“兩彈元勳”鄧稼先這樣的人才，於是中國有了兩年多時間研製出的原子彈，有了氫彈，成為了世界上第四個擁有衛星的國家。既然鹹味已是不可避免的，那就讓我們細細品味它，感受它饒舌附脣的滋味，或許這樣我們能嚼出不同尋常的滋味來。
淡是安康，是幸福，是上天帶給你的天資。錢鍾書懂得品味淡，於是他拒絕了《中華文化名人紀錄片》的極力邀請，過著自己閒暇舒適的生活。范蠡懂得品味淡，於是幫越王復國之後，放棄榮華與盛名，泛海而去，經商積資數萬，以“陶朱公”之名名流千古。莫扎特懂得品味淡，生於音樂世家的他六歲便巡迴歐洲演出，十三歲便聞名樂壇，享盡榮譽而離世。既然淡味已來光顧我們，就讓我們毫不客氣的品味，盡情享受沁人心脾的清淡，沉浸在淡的真清涼中。
幸福與悲哀，失望與希望，成功與失敗，正如鹹於淡，時常繚繞在嘴邊，伴隨我們左右。鹹也好，淡也好，假如我們願意品嚐，樣樣都有滋味。劉墉用他的親身體驗告訴我們：平淡真好！平平的不令我們顛躓；淡淡的，不讓我們昏醉。這不正是淡的品味心得嗎？
或許趨利避害是人的本性吧，人們總是樂於尋找生活中的快樂，逃避災難困苦。其實正如沒有四季輪迴，人們不會珍惜春天的可貴一樣，沒有人生的苦難，人們很難品味平凡生活的難能可貴。就像亨利·內斯特來，沒有品味過家道衰敗的鹹與創辦雀巢的甜，他很難品味到晚年安逸生活的來之不易。
享受生活之淡，樂在歷練之鹹。超越了鹹與淡的分別，才能真正品味到鹹菜的好滋味與白開水的真清涼，這才是我們應領悟、追求的最高生存智慧。