古人云：君以民為天，民以食為天。由此可見，吃是多麼的重要。這不，我們班也開闢了“廚藝大比拼”欄目。要是以前，外公外婆爸爸媽媽才不允許我下廚，怕我被油濺到，傷出泡來……今天，我終於可以大顯身手啦！
我先把青魚塊洗得乾乾淨淨，為了入味，用鹽醃了十五分鐘左右，我又用水衝了一遍，並瀝乾水。接著，我洗淨了蒜，學著大人一樣拍蒜。看似容易，做事難。我一拍下去，蒜頭就像個頑皮的孩子，跳到東跳到西，我花了九牛二虎之力才把它們搞定。切好薑絲，一起放在那兒備用。
一切準備就緒，我往鍋裡倒了一些油，油熱了，要放蒜和薑絲。因為外婆炒菜時，我老是聽到廚房間傳來“噼裡啪啦”的聲音，所以害怕了，逃得遠遠的，怕熱油濺著自己。我拼命伸直一隻手把蒜和薑絲倒進去。要放魚塊了，我拿著魚塊遲遲不敢倒入。“快倒呀！要焦了！”一旁的外婆急急地催促我。我倒吸一口氣，閉著眼睛把魚塊倒了下去。“啪！啪！”我手抬得太高，有的魚塊跳出了鍋外，外婆只好把漏網之魚一塊一塊撿進鍋裡。我又戰戰兢兢地把酒、醬油、糖、鹽倒了進去。倒之前，我總是會問“會濺出來嗎”，這讓外婆哭笑不得。
我怕燙，拈著鍋鏟，擺了個架勢炒了起來。一開始不順手，慢慢地熟練了起來。正當我炒得起勁，外婆忙說：“別炒了，魚塊都被你炒碎了。”我連忙停手，拎起水壺，往裡面倒了些水，蓋上鍋蓋後燒了一會兒。
我開啟鍋蓋，一陣香味迫不及待地從鍋裡跑了出來，鑽進我的鼻子，害得我口水直流三千尺。我放了切好的蔥花，拿出盤子，把魚肉捧出了鍋，讓它們美美地躺在盤子裡。
開飯啦，外公外婆爸爸媽媽嚐了新鮮出爐的紅燒魚塊，直誇我燒得好吃，我心裡樂開了花。