餃子是一種大家經常吃的小吃，也是一種好做又好吃的美食。今天我就跟大家說說餃子的做法吧！
我們先去菜場買了100張餃子皮和兩斤肉。媽媽把肉剁成肉泥，調入調味料，也可以加點小蔥一起攪拌均勻。
一切準備就緒，可以開始包餃子啦！我拿起餃子皮，小心翼翼地沾了一點水，在餃子皮的周邊畫了一個半圓形，又用勺子舀了一大勺肉末在餃子皮中間，再把餃子皮對摺一下，摺好以後就是一個半圓形了。把這個半圓周圍捏一捏，做了一個看上去軟綿綿，髒兮兮的餃子。我用不滿意的眼神打量著這隻四不像。
這時媽媽走了過來一臉嫌棄地說：“哎呦，你包的餃子一個個都立不起來，讓我怎麼放呀？我來包一個你看看。”只見媽媽熟練的拎起一張餃子皮，用勺子舀起一團肉，精準無誤的放在餃子皮中間，又把餃子皮對摺，把中間部分捏緊，讓餃子立在自己的手裡，把餃子皮離中間近一點的地方向外拉一點，向中間打一個褶子，每邊打兩個就可以了。我也學著包了一個一模一樣的，看著能站立起來的餃子，不禁滿心歡喜。
餃子包好之後，可以直接放冰箱冷凍起來，也可以在鍋里加水煮著吃，出鍋後，倒一碟醋沾著吃，味道好極了！