在諸多蔬菜中，青菜是我最喜歡的美食之一。今天，我想給爸爸媽媽露一手，於是我就來到廚房，摩拳擦掌，準備做一次炒青菜。
我先把爸爸從田裡摘來的青菜放到一個籃子裡，一隻手小心翼翼地拿著菜刀，另一隻手握住菜，一棵一棵“咔擦咔擦”地切掉菜根，挑去枯葉，然後我戴上皮手套，開啟水龍頭，水“嘩嘩”流了出來，唱著動聽的歌兒。我把菜倒進水槽裡，撈起來、泡下去，給這群“小娃娃們”洗了個乾淨澡，反反覆覆清洗三遍。開始要炒菜了，我“啪”地開啟煤氣爐，藍紅色的火苗貪婪地舔舐著鍋底。接著我倒入了一勺油，鍋裡立刻“噼裡啪啦”地響了起來，油星沫子向四周飛濺，如一頭頭髮狂的野獸向我撲過來，我嚇的連連後退三步，及時把火關小了，並打開了油煙機。
過了一會兒，油漸漸平息下來，我加入了兩片生薑，順勢把那一籃子洗乾淨的青菜倒入鍋中，“嘶”的一聲，一縷縷白煙從鍋中飄起，又加了一點開水。因為媽媽說：炒青菜要放一點開水，這樣它才會變得嫩嫩的，更美味。我學著平時媽媽炒菜的樣子，拿起鍋鏟，來回攪拌和翻炒，鍋鏟和鍋摩擦，發出了“噹噹”的悅耳的曲調。再放半勺鹽、灑半勺白糖，再蓋上鍋蓋，等待半分鐘後，透過玻璃蓋，看到鍋底的菜汁已經開始沸騰，我趕緊掀開鍋蓋，一股炒青菜的清香撲面而來。該裝盤了，我撒了一點雞精，再翻炒一下盛在盤子裡，我把菜端到餐桌上。爸爸媽媽細細品嚐了我的“處女作”後，連連向我豎起了大拇指，說我頗有大廚風采。
看著青菜綠油油的色澤，聞著這股誘人的味道，吃著自己親手做的美味，我心裡比吃了蜜還甜。以後我還想學煮其他的菜餚，做一個小小的家庭廚師。