我的家鄉風景優美，特產豐富。今天我就說說家鄉的特產之一——葛粉。
每年到了夏天這個時候，外公外婆都會純手工製作許多葛粉。葛粉的製作過程十分複雜。首先，得上山把葛根採下來，放在清水裡洗乾淨，這時候的葛根還是棕色的，外形是長圓柱形，很像粗一點的水管，又像大象的粗鼻子。接著把洗乾淨的葛根放進機器攪碎了。接下來把攪碎的葛根放進水裡，再把水過濾下來，倒入缸中，葛根渣子就不要了。幾天之後，缸裡會有一層沉澱物，再把水倒掉，把白色沉澱物晒上十幾天。晒乾的葛粉是白色的，特別像石灰粉，只不過是一塊一塊，大小不同，形狀也不同。
葛粉主要是用來泡著喝的，它的泡法可不簡單。得先放入一勺葛粉，再放入兩勺冷水，用木勺輕輕地慢慢地攪拌。葛粉在水中蔓延，變成乳白色，再往碗裡倒入適量開水，不停攪拌後，一碗色澤清亮、透著淡淡清香的葛粉便呈現在眼前。
葛粉具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清新明目、潤腸道便等功能。
每到夏天，家裡來客人時，外公都會衝一碗葛粉給他們喝，臨走時還會送一盒葛粉給客人。外公制作的葛粉深受大家的喜愛。