爐火升起，油滴點點，雞蛋與米飯在鍋中滾動，散出陣陣香氣……這就是我的拿手好戲——蛋炒飯。
自從我品嚐了堂姐做的蛋炒飯後，一有機會就自己嘗試做蛋炒飯。開始，做出來的蛋總是燒糊，有時還會被醬油浸得發黑。我有時會想放棄，但一想到那鹹香的味道，濃濃的香氣，我又堅持了下來，終於找到了適合自己的方法，蛋炒飯也越做越好吃。
這次，我請來了堂姐品嚐我的蛋炒飯。只見，我熟練地完成一系列操作，縷縷清煙升起，嫩黃色的雞蛋帶著清香出爐了。接下來，我將雞蛋和涼飯一起放入鍋中，在大火的烘烤和鍋鏟的翻炒下，雞蛋被剁成了碎末，四散於軟而富有顆粒感的米飯中。
到了最關鍵的一步。我將一點點醬油倒入瓶蓋中，小心翼翼地往炒飯上淋去。醬油如春天的細雨，輕輕地灑入每一粒米，每一片蛋中。我又淋了兩次醬油，蛋炒飯如同穿上了一層金色的新衣，似乎還閃著光芒。我還別出心裁地灑了小半勺醋，醋的微酸會讓炒飯的口感更好，也會將肚子裡的饞蟲釣出來。終於，在一片濃郁的香氣中，兩碗熱氣騰騰的蛋炒飯被我端上了餐桌。
我擦了一把汗，仔細地端詳著自己的勞動成果。乳白的瓷碗中，金黃的蛋炒飯顯得更外耀眼。淡黃的米粒上飄著熱氣，看起來十分誘人；金燦燦的蛋碎如黃色的桂花，香氣撲鼻，四散於顆粒飽滿的米飯中，又像是金黃的果實，點綴於一片香花中。舀起一勺，放入口中，當舌尖碰到蛋炒飯，一種獨特的鹹香味瞬間讓味蕾快樂得跳起舞，吞入喉管，脣齒間餘香久久不散。我不禁想起了以前嘗過的別的味道：鹹得無法下嚥的，又鹹又苦的，沒什麼味道的……這些都是我失敗的蛋炒飯的味道，但它們卻讓我意識到了蛋炒飯的不足之處，從而讓我去改善。我抬起頭，正對上堂姐的眼，她豎起了大拇指，我們會心一笑。
每一個拿手好戲背後，應該都會有失敗。但只要不放棄，不斷地努力練習，改善不足之處，就能練出屬於你的拿手好戲，你說對嗎？