垂涎三尺的味道，五顏六色的顏色，一道美味的菜餚就誕生了。幾片嫩綠色的的青椒和火紅的泰椒形成了對比，再配上黑木耳、胡蘿蔔更讓口水直流了，這就是過油肉。
過油肉肉肥而不膩，油中卻襯托這肉的嫩香。幾個散落的綠青椒和胡蘿蔔，讓肉穿上了華麗的衣服，再配上黑木耳這種高階大氣上檔次的褲子，簡直美味無窮，把鼻子湊近一點，這味道，就是古代最能揮霍錢財的慈禧在滿漢全席中也未必可以吃到這種無窮的味道。把鼻子在近一點，一種沁人心脾的味道便“流”入了味蕾：一種肉香裹著蛋液的味道中混含著一種青椒的味道，在青椒的味道中仔細的聞一聞，又有種胡蘿蔔那讓人振奮的清香氣息撲鼻而來。在聞一聞木耳，有著姜味、蒜味，卻還有這那麻麻的蔥味。到了這，你便會迫不及待的拿起一雙筷子夾起一塊沾滿油水淋淋的肉片放入口中，一入口肉片上那種雞蛋蛋液的味道便在口中擴散開來，不一會，一種青椒和胡蘿蔔的那種蔬菜的味道和木耳的味道進入了全身。
過油肉你不要看他的肉類食品，但營養價值可不比那些魚肉、雞肉差，肉片中富含蛋白質，木耳中富含鐵元素，可以讓人體骨骼更加的堅硬，胡蘿蔔和青椒則是維生素C、B、D的正義化身，而那些魚肉頂多有些蛋白質和補腦。
過油肉雖然是過油的名字，但卻可以讓身體更加健壯，那種味道可是天堂美味。我愛吃過油肉！