迄今為止，我學會了很多的本領，如滑滑板，會溜旱冰，還會騎自行車……不過，最讓我有成就感的，還是我學了做蛋撻。
那是在上個星期六的下午，我的數學楊老師組織班上的幾位同學去野餐。一大早我就在為野餐做準備，野餐得帶些東西吃吧。於是我向媽媽說：“不如我們做一些蛋撻帶著吧。”可是問題來了，我並不會做蛋撻呀，做蛋撻可是個手藝活，它太難啦，我不可能做好的。
媽媽似乎看出了我的心思，說：“沒事，我可以教你”。對呀，我怎麼沒想到呢？我的媽媽可是美食高手。
媽媽一步步地教我，首先準備好1瓶純牛奶和兩個雞蛋。我趕緊按照媽媽說的去做，生怕聽漏了。我將200毫升牛奶倒入碗裡，再將雞蛋打入碗中，加一點糖，攪拌均勻。接著把濾網拿出來，把蛋液過篩兩遍。將蛋液中的不能融化部分篩選出去，這樣口感才更嫩滑。
蛋液已經準備好了，現在我需要將烤箱預熱。我將烤箱溫度調為200度，預熱十分鐘。接著將蛋液倒入蛋撻皮中，蛋液八分滿，然後放到烤盤中。等烤箱預熱好後，我便將烤盤放進烤箱中。媽媽跟我說溫度設定為180度，時間設定為25分鐘，而且要時不時過來觀察，避免蛋撻烤焦。我觀察了一會，覺得實在是無聊，便去房間寫作業了。我正寫得起勁，突然聞到一股焦味從廚房飄來。我以飛快的速度跑進廚房，發現發出焦味的不是別的，正是我的蛋撻。我趕緊切斷電源，把蛋撻拿了出來，但已經烤焦了。我十分懊惱，心想：為什麼我就不能有耐心地在旁邊看著呢？
無奈，我只好按照媽媽說的步驟重新再做一遍。這一次，我汲取了剛剛的經驗。我端來凳子，聚精會神地看著烤箱裡的金黃色的小可愛們，看著它們一點點膨脹變大，看著它們的表皮一點點變脆，我知道，這一次我離成功不遠了。大約烤到20分鐘的時候，我發現蛋撻似乎已經完全成熟，看上去跟媽媽烤的蛋撻一模一樣了。我覺得不能再烤下去了，如果再繼續下去，蛋撻又會烤焦的。
我關掉電源，開啟烤箱門，一股香味撲鼻而來。我欣喜萬分，這一次烤出來的蛋撻色香味俱全，一點也不亞於肯德基的蛋撻。它看起來金黃金黃的，捏起來脆脆的，吃起來，更是美味無比啊！
這一次學做蛋撻，讓我明白了做美食並不像我們想的那樣難，只要我們願意學習，樂於實踐，就一定能做出可口的美食！生活亦是如此，只要肯登攀，有恆心，堅持不懈，就一定能取得成功！