俗話說的好，"民以食為天"。我們家鄉的美食可謂是五花八門，各式各樣，今天我就來為大家介紹一下我家鄉的餃子吧。
餃子可是我家鄉的一道家喻戶曉的美食。它外形小巧玲瓏的，大約有一人的半個手掌那麼大，讓人一見就生愛慕之心。你看它那飽滿而又鮮美多汁的餡料外，被均勻地包上了一件淡淡的乳白色外衣，看上去真是誘人極了，在吃餃子時還要在上面倒一些醋放進口中仔細品嚐一番，一股鮮香而又濃郁的味道便在口中散發出來，讓人頓時回味無窮。
講到這裡你一定會問我這麼美味的餃子到底是如何做成的吧，現在我就為大家介紹一下餃子的做法吧。做餃子時先準備好面和餡料，面和好後還需要醒發一會兒，然後需要用擀麵杖將面擀成一個個小小的原片，之後用筷子夾上一點餡料放在圓片上面，用手托住圓片，接著再用手指把兩端合在一起，輕輕的按上幾下後，一個可愛又小巧的餃子就這樣包好了。最後只要將餃子放進鍋中煮上一會兒即可，不一會兒，美味的餃子便帶著香味出鍋了。
我非常喜歡吃餃子，因為餃子不僅很美味，而且還含有許多對我們人身體有營養的物質，我愛家鄉的餃子。