生活在這個幸福的時代，我們每個人都能吃得飽，穿的暖。似乎也不在為糧食而擔憂了，但是我們應當學會居安思危，只有珍惜糧食，才能有糧食吃。
飯桌上，我不小心掉了一粒米，爺爺小心翼翼的撿起來，放進嘴裡。然後語重心長的跟我說：“孩子，一定要節約糧食啊！”那個時候我在想：“不就是一粒米嘛？”於是，爺爺給我講了他們小時候的故事。在爺爺生活的那個年代，雖然沒有了易子而食的慘烈現象發生，但是，吃飽穿暖依然是他們遙不可及的夢。一個饅頭，一碗豆腐，就是他們年夜飯上的美食。平日裡，土豆、紅薯、甚至是山上不知名的野菜。都是他們填飽肚子的“美味”。說著說著，爺爺的眼角泛紅了。我也慚愧的低下了頭。
現在，國家的政策越來越好，餐桌上的美食也滿目琳琅。但是，浪費現象卻也越來越嚴重了。不論是飯館裡，還是學校裡，隨處可見的剩飯；餐桌上，有的人為了所謂的面子，點了一大桌菜，可實際上卻只吃了幾口，剩下的菜和飯便被全部倒掉了。日復一日，年復一年。每天浪費一點，慢慢地就會變得很多。我們浪費掉的每一粒糧食，在那個饑荒的年代，也許可以喂活很多人。
惜衣有衣，惜食有食。節約，對我們來說並不困難。吃飯的時候，吃多少盛多少，吃完了在去盛。這對我們而言，只是舉手之勞。居安思危，我們都應該從一點一滴做起，如果我們不節約，有一天捱餓的可能就是我們自己。