在我的成長過程中，我做過很多很多的事情。但是我最難忘的是那一次親身經歷的包餃子。
媽媽買來了餃子皮和肉，要教我包餃子。我很高興連忙湊上去摸摸餃子皮，又摸摸肉。媽媽說：“先去洗洗手。”等我洗完手，媽媽已經把肉切成條了。叫我使勁剁肉，要把肉剁碎做成肉餡。我拿著刀小心翼翼地剁。刀剁在肉上發出很輕很輕的啪啪的聲音。媽媽：“說用點力，不然剁不爛。”我雙手握住刀，使勁的咚咚咚一陣亂剁。剁了好長一段時間，終於剁碎了。媽媽又切了些黃瓜丁放在肉餡裡。按照媽媽的指示，我放了點鹽，放了點油，還放了些醬油，打了一個雞蛋在肉餡裡邊，然後朝著一個方向一直轉，一直轉餡就算拌好了。
接下來我學著媽媽的樣子包餃子。舀一勺肉餡放在餃子皮中間，然後把餃子皮對摺，把邊捏起來。包起來還是挺容易的，只不過餡放多了，我的餃子皮就捏不起來，餡放少了呢，包出來的餃子又不好看。不過總算是包好了。
煮餃子了，媽媽說：“學著點啊。”我站在旁邊看著媽媽，媽媽燒了一鍋水。我把餃子一個一個地輕輕地放進鍋裡。邊放媽媽邊用勺子攪動一下，說不攪的話餃子粘在一起。放完了餃子，媽媽把鍋蓋蓋上，告訴我說要點三次水。我不解的問：“點三次水是幹什麼呀？”媽媽笑著說：“蓋蓋煮皮，掀蓋煮餡。等餃子煮沸了，放點冷水。等水開了，再放點冷水。點了三次冷水，餃子都浮起來就可以吃了。”
餃子煮熟了，我迫不及待的吃了一個。哇，這是我吃過的最好吃的餃子，因為這是我勞動的成果。