在高州，有許多風味食品，例如潔白如雲的簸箕炊；香甜可口的艾籺；令人難忘的小米糕……但我最喜歡的，還是那百吃不厭的生菜包。
生菜包用精糯米，餡有蔬菜、蘑菇、花生、肉粒、蝦米等混炒而成。要想做生菜包，首先要把生菜洗乾淨，糯米用水蒸飯，花生米炒熟去衣碾碎，蝦米用油爆香剁成茸。再將鍋放火上，下油燒熱，將糯米飯和餡兒加入鍋中，加鹽、味精再炒幾分鐘，既成餡料。再用洗乾淨的生菜葉裹餡料，包成一個長方體或圓柱形，即可裝盤食用。開啟一個生菜包，仔細一看，那綠油油的菜葉；那潔白的糯米；那亮晶晶的蝦米，真是令人口水“飛流直下三千尺”啊！
每一次，我和爸爸、爸爸的同事一起出去吃飯時，爸爸都要點一盤生菜包。一次我好奇地問爸爸：“爸爸，為什麼每一次出來吃飯都要點一盤生菜包呢？”在座的各位都哈哈大笑，爸爸摸著鬍子，笑而不語。
我冥思苦想，想啊想啊，嘿！終於想出了眉目：“哈，我總算明白了，生菜包裡有個“生”字，而生意興隆裡也有個“生”字，吃生菜包就代表著生意興隆，這不就是生菜包的寓意嗎？我的發現竟如此簡單明瞭，我為此感到格外高興，我想：大概還沒有人發現這個寓意。於是，我哈哈大笑起來，周圍的人用異類的眼光盯著我，而我為了避免尷尬，趕忙夾起一個生菜包，聞了一下，一股清香撲鼻而來，那糯米的香、生菜的甜、醬油的鹹……像一根無形的繩，緊緊捆住我的心。忍不住吃一口，裡面鮮美的汁水在嘴裡爆發，再嚼起來，只知道那蝦茸非常可口，特別鮮！於是，我便狼吞虎嚥。吃得我連連讚歎：“又香又滑，百吃不厭！”
你看，這就是高州的風味食品一一生菜包，喜歡的可以來高州嚐嚐呦！