時間猶如雲間穿梭的飛機，在不知不覺中不見了蹤影。轉眼間，我們又迎來了新的一年。我還記得去年過年時的情景。
過年肯定少不了“餃子先生”這個重要角色。和往常一樣，除夕這一天，我們一家包起了餃子。包餃子講究的是餃子皮的厚度和餃子餡的口味：餃子皮要薄厚適中，太薄會露餡，太厚會影響口感；餃子餡要不鹹不淡，不然就不好吃。
媽媽開始展示她的絕技——拌餃子餡。只見媽媽將白白胖胖的大白菜切成菜末，然後用一塊乾淨的布把菜裡的水分擠出來，以防煮餃子的時候餃子餡和皮“分家”。隨後，媽媽又將肉剁成了肉泥。
拌好餃子餡，我們就開始包餃子了。看到爸媽包的那一個個餃子，小巧玲瓏，甚是好看，我不禁手裡癢癢的，也想學著包餃子。
起初，我包的餃子奇形怪狀，甚至還有的餃子餡兒偷偷跑出了餃子皮。後來，我逐漸掌握了一些技巧，越來越熟練，包出的餃子和媽媽包得越來越像。弟弟看了，也放下了手裡的玩具，和我們一起包餃子。
因為弟弟還小，以前也沒有包過餃子，所以包的餃子不像餃子，倒像一個個迷你小包子。我和弟弟把麵粉弄得滿臉都是，爸爸對我們說：“你們這兩個小髒貓，快去洗洗臉吧。”我們不約而同地笑了。
最後，爸爸媽媽用剩下的面和肉餡做了餡餅，寓意著來年翻身，把不好的事情都翻走，迎來好運。
晚上，我們一家人吃著團圓飯，一起“剝歲”、看春晚。
我喜歡餃子裡年的味道，因為它瀰漫著溫馨與快樂。