進入臘月，很冷了。一天，我和媽媽想在家包包子。平時想吃包子都是去包子店購買，今天是我們第一次嘗試自己在家包包子。
第一步，我們要把面揉好。在媽媽的指導下，我取了兩斤麵粉，和上水，再加上適量酵母，攪拌均勻。然後使勁揉，最後揉成一個麵糰。我的雙手，到處粘滿了面。
第二步，發麵。聽人說，如果氣溫低，面就不容易發酵，得給它焐一焐，不然就是“死”面一團了。我們燒了一鍋水，把裝了麵糰的不鏽鋼盆放進熱水鍋裡焐。大約一小時後，開啟一看，咦！麵糰奇蹟般地長大了許多，這表示面發好了。用手摸上去，軟綿綿的，感覺Q彈。一拽，出現了拉絲狀。首次發麵非常成功。
第三步，做包子皮。我們把發好的面放在砧板上繼續揉。發過的面黏手，需要一些乾麵才能擺脫困擾。我把麵糰揉呀揉，搓呀搓，搓成長條，然後，用刀切成一小段一小段，每段大約一個雞蛋大小。這下擀麵杖派上用場了，一個個小麵糰被擀成了圓形。
第四步，包包子。把事先準備好的肉餡放在擀好的麵皮上，託在左手心，用右手從周圍把麵皮往中間捏，一邊捏一邊轉動麵皮，直到肉餡全部裹進去了，圓鼓鼓的，看起來像一個個小燈籠，非常小巧可愛。
全部包好了，數一數，不多不少，正好二十個。我們分幾次放入蒸籠，每一次蒸上二十分鐘，家裡氤氳著包子的香氣。取出蒸好的包子，又白又大。嘗一嘗，麵皮鬆軟，肉餡很鮮美。不知道是不是因為自己付出了勞動，感覺包子太好吃了！
這是我第一次包包子，沒想到就成功了，我感到非常開心。有了這次經驗，下次我會包得更好一點，更多一點，送給爺爺奶奶、外公外婆嚐嚐。