??福州風味小吃,具有濃郁的福州風味,與眾不同,聞名遐邇,魅力所在。
??每每放學回家,都會看見校門旁擺了個攤子,一位叔叔轉著一個鐵桶上的手柄,一團團潔白如雪的圓球便從鐵桶另一邊的一個小洞中出來,掉進一盒黃色調料裡面。白色的圓球在裡面滾了幾圈,便穿上了一身黃色的衣裳。
??“外婆外婆,買個那個吃吃看唄。諾,那個那個。”我拉著外婆衣角說道。
??“嗯嗯嗯,就是那個。買一次嘛,就一次。”我央求道。
??外婆帶著我來到賣麻餈的攤子前:“老闆,來十個。”
??我好奇地看著麻餈神奇地從小洞中出來,但卻不知它怎麼出來,還有那鐵盒子裡的東西又是什麼。
??????“哦,原來是這樣啊!”我恍然大悟。
??????我開啟袋子,迫不及待地用牙籤插了一粒往嘴裡送。
??“好吃!”我讚歎道,又往嘴裡送了一粒,同時不忘和外婆分享,“外婆你也吃一個……”
??“叔叔再見。”
??“哎哎哎,過馬路別光顧著低頭吃,注意安全。你這小饞貓……”
??現在,雖然街邊也有人在賣麻餈,卻再沒有小時候那位和藹可親的叔叔賣的那樣好吃純正。
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??在眾多福州風味小吃中,讓我印象最深的是那香糯沾滑的麻餈。
??看著一位位同學津津有味地吃著,我也不禁嘴饞了起來,想嚐嚐看那究竟是什麼味道。
??“哪個?哦,麻餈啊。”
??“好好好,真鬥不過你這隻小饞貓。”
??“好咧!”叔叔握著手柄,飛快地轉了起來。
??“這是手搖麻餈機。把麻餈從桶上面倒進去,再轉動手柄,麻餈便從前面那個小洞中被擠了出來,掉進小洞前的鐵盒子裡。”叔叔見我好奇的樣子,似乎看出了我的疑惑,笑著為我解釋道,“那鐵盒子裡裝的是花生碎。讓麻餈外面粘上一層,當調料,也可以防止麻餈團互相黏在一起。麻餈很黏。”
??????“來,吃吃看。”叔叔將麻餈裝好,遞給我。
含在嘴裡,便嚐到了一股濃濃的花生味。嚼一下,軟軟的又有些韌度,微冰,甜滑的口感讓人回味無窮。
??“好吃的話以後常來哈……”叔叔笑呵呵地和我揮揮手,“小弟弟再見。”
??……
??……
??童年的味道,已成為了回憶……
國二:林鉑童