每個人都有喜歡的菜，我最喜歡的美食就是長陽的特色——炕土豆。
一天，我回到家中，肚子已經餓得咕嚕咕嚕叫了，我心想：來做一盤美味的炕土豆吧。
說幹就幹，我先準備好鹽、蔥花、芝麻、油，然後開火，放入油，油開始在鍋裡沸騰起來，發出“嗞嗞”的聲音，好像在唱歌了，我隨著音樂也跳起舞來，過了一會，油熱了，我趕緊放入土豆，土豆在鍋裡翻滾著，好像調皮的娃娃在舞蹈，當土豆變得金黃金黃的時候，你就用筷子扎一下土豆的“外套”，如果發出聲音，就說明土豆可以吃了，我用勺子把土豆舀出來，撒上碧綠的蔥花和香噴噴的芝麻，就像一個小朋友穿著金燦燦的衣裳，戴著翠綠的帽子，咬了一口，芬芳四溢，香味充滿了我整個口腔，激活了我所有的味蕾。讓我忍不住手舞足蹈，我一個接著一個吃，吃的手上臉上都是油，就像一隻小花貓，媽媽回來看到了都忍不住笑了。
我很喜歡炕土豆，讓我忍不住吟詩一首“此味只因天上有，人間難得幾回嘗”！