在我和弟弟的一致要求下，今天媽媽準備做酸菜魚給我們吃，我早早把作業都寫完了，媽媽就帶我去超市一起買魚。
我們來到超市，一個大大的魚缸引起了我的注意，一條條大魚在水缸裡游來游去，時不時拍打一下水面，串串似珍珠般的水珠便騰空而起，十分好看。很快，我們就看上了一條青魚，並請老闆處理成了魚片。
回到家後，媽媽告訴我：“既然你喜歡吃酸菜魚，你也已經長大了，今天就由你來做酸菜魚吧！”我一聽到這句話，高興得一蹦三尺高，我早就想嘗試自己做菜了。
我自信滿滿地走進了廚房，繫好圍裙，拿著鍋鏟。我先在碗裡面裝上酸菜、小米辣、花椒等食材，接著在鍋裡熱上油，隨後一股腦將食材全倒入鍋中。只聽見“嗞嗞”的響聲，食材時不時從鍋裡散發出誘人的香氣，火候差不多了，我趕忙加入魚片，可是，令我意想不到的事情發生了。我在加入魚片的時候，順手把碗裡的少許水也倒進了鍋裡。要知道，鍋裡可都是熱油啊！正應了那句俗語：冷水滴進了油鍋——炸開了鍋。頓時廚房裡油點四濺，有幾滴油落在我手上，痛得我哇哇叫。幸好媽媽行動迅速，見形勢不妙，一下子就衝過來，把鍋蓋給蓋上了。呼，好險！
不一會兒，我期待已久的自制酸菜魚就端上了桌。雖然沒有外面飯店做的好吃，但這是我的酸菜魚首秀，所以看著媽媽和弟弟吃著我做的魚，我的心裡甜滋滋的。
從這件事中我懂得了一個道理，做很多事情前千萬不能太沖動啊，要有所準備，三思而後行。