“56個民族，56朵花”。每個民族都有不同的風俗習慣，都有不同的特色民居，特色飲食，這就應了一句話“百里不同風，千里不同俗”。說起贛南美食，就屬艾米果和擂茶了。
擂茶的別名又叫三生湯，它是一個白髮老婦獻出的家傳祕方。由於擂茶具有生津止渴，清涼解毒，滋陰祛溼，消痰化氣，健脾養胃，預防中暑的功效，從此擂茶便廣泛流於民間。
在贛南地區流傳著這樣一首歌：“走東家，串西家，喝擂茶，打哈哈，來來往往結親家”，由此可見，客家人以擂茶作為重要的待客禮俗。擂茶是將茶混雜各種作料搗碎食用的奇特飲茶習俗。每當有客人來訪，好客的主人便操起竹筒勺子或者是木製勺子，吧噠吧噠，給客人盛上一大碗，雙手恭敬地遞到客人手上。芳香四溢的熱氣，饞得客人直流口水。不懂山裡面山規的客人接第一碗擂茶後，都會迫不及待地喝了起來。可是，客人剛剛喝下去一點，眼尖手快的女主人就會操起勺子給你重新添滿。因此，喝起來就沒完沒了。按照當地的習俗，如果說你喝完手裡的這一碗就不想喝了，那你就別把手上這碗擂茶再喝下去，讓它留在碗內，等到臨走離開主人家時，再一口氣喝完，然後告辭。
艾米果是江西贛南一種常見的漢族小吃，此點表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。特別在清明時節，田野里長滿野艾葉時，大人牽著小孩出去採摘野艾葉，回來全家人一起做艾米果，吃也熱鬧，做也熱鬧，很能營造出家庭和睦的氛圍。因艾米果為圓形，故又取團圓之意。因為大多數在清明時節制作，在部分地區也有清明果的叫法。
艾米果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。這小小的點心透著股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴裡更是清香滑糯。那氣味是春天的甜腥氣。
這就是我們贛南的特色美食。