今天，我們一家準備包雞蛋餃。
吃完午飯，我們開始包雞蛋餃了，先準備好材料：25個雞蛋、半斤韭菜、一斤瘦肉、一塊豆腐、一點包菜葉、一塊肥肉。
把雞蛋打入容器內，用打蛋器將雞蛋液攪拌均勻即可，把肉、韭菜、包菜、豆腐切成沫攪拌均勻。
接著，開始包雞蛋餃了，先支起火爐，放入木炭，架上一個雞蛋餃專用平底鍋。等鍋燒熱，用肥肉打一遍油，把一勺雞蛋液放入鍋內。小火燒到液體凝固後，把韭菜餡放入雞蛋液中，再用鍋鏟把一半翻起，放到另一半上，把邊壓一遍，這樣，一個雞蛋餃就做好了。再用肥肉把鍋打一遍油，就可以繼續做下一個了！兩個小時後，我們一共做了滿滿一大盤的雞蛋餃！
這樣做的雞蛋餃，外焦裡嫩，吃上一口，雞蛋、肉、韭菜合為一體，妙不可言。
雞蛋餃不止韭菜肉餡，還有青菜肉餡、肉餡、香菜餡、包菜餡……數也數不完！
我愛雞蛋餃！