一說到美食，我就想到了我最喜歡的酸辣土豆絲、洋蔥炒大腸，不過我最喜歡吃的還是爸爸燒的豆腐，每當我看見剛出鍋的豆腐時，就會垂涎欲滴，當吃在嘴裡時，就會有一種說不出的美味，那種鮮美而柔嫩的味道讓我非常難忘。
爸爸在廚房燒豆腐的時候，我總是偷偷地站在他身旁看著怎麼燒，想著以後學會了就可以燒給爸爸媽媽她們吃那該多好呀！先往鍋裡倒入少量油，把祖名盒裝豆腐在盒中切塊後倒入鍋中煎一會兒，接著放一勺黃豆醬，然後放鹽，雞精，黃酒，醬油，再中火燜五分鐘，起鍋的時候撒點蔥花，一道美味的紅燒豆腐就大功告成了。我連飯都顧不上盛就拿起一雙筷子去夾豆腐吃，爸爸急忙提醒說：“別燙著嘴了。”一邊又說我真是個“好吃蟲"。
爸爸又給我講了一個豆腐的來歷，傳說豆腐的發明是因為一次惡作劇，龐涓一直嫉妒孫臏的才華，處處排擠整他。有一次龐涓去探望孫臏，見鍋內的豆漿正在翻滾，臨時起了惡意，就往鍋內拉了一泡尿，等孫臏回來揭開鍋蓋時，發現平時的豆漿變成了一塊一塊的東西，孫臏便嚐了一口，覺得美味無比。過了幾天，他倆碰到了，龐涓對孫臏說：“豆漿好喝嗎？”孫臏不明就裡，就說：“不知為什麼競然凝固成塊了，味道還不錯呀！”龐涓大笑說道：“我在里拉了一泡尿，你還說味道好。”孫臏聽後非常生氣。後來孫臏想方設法尋找替代品，最終制作成美味的豆腐，並流傳至今。這就是豆腐的來歷傳說。
其實豆腐還有很多營養，它可以提供人體每天需要的蛋白質，鈣，維生素……等微量元素。所以大家一定要多吃豆製品哦！