一天，我走在上學的路上，看見了對面山上一片紅，“啊！杜鵑花開了，清明節也快到了。媽媽又會做我最喜歡吃的清明稞咯！”我心裡想。
清明稞是我們武夷山的傳統小吃，清明稞在我們武夷山家家戶戶都會做。它是由一種俗稱“清明草”與糯米制作而成的。先將“清明草”與糯米磨成米漿，再把米漿裝入一個粗布袋，用一個大石頭壓在上面把米漿中的水分擠出來，然後把沒有水分的米漿揉一會兒，等到有了一定的黏力，再把新鮮可口的筍與酸菜製成清明稞的餡兒，把揉好的皮兒包上可口的餡兒，最後上鍋蒸即可。清明稞不僅是美食還可以治病，清明前後總是下雨下個不停，空氣中的水分多，很潮溼，易得風溼病，而清明稞中的“清明草”就具有祛風溼的功效。所以，我們當地人清明節左右總會吃清明稞。在武夷山，清明節給祖先上墳時，總是少不了清明稞的。
我們這兒的清明稞是不是讓你心動了？
那就快來品嚐吧！